• Dania rybne
  • Domowe paluszki rybne

    paluszki-rybne

    Paluszki rybne robi się je niezwykle prosto i są fajną, efektowną przekąską. Choć ostatnio można znaleźć w sieci różne niepokojące informacje na temat szkodliwości ryb, to jednak ja wychodzę z założenia, że należy zachować zimną krew i dystans do tego typu rewelacji. Media co rusz bombardują nas różnego rodzaju doniesieniami, które często zaprzeczają sobie nawzajem. Jeszcze […]

  • Dania rybne
  • Sałatka nicejska z dressingiem pietruszkowo-czosnkowym

    salatka-nicejska

    Sałatka nicejska to niezwykle przyjazne danie dla dzieci, szczególnie tych, które za jedzeniem nie przepadają. Małe niejadki najczęściej nie są w stanie nawet spróbować sałatek. Wymieszana masa warzywna, połączona sosem jest dla nich odpychająca. Co w tej sytuacji można zrobić? Podać wszystkie składniki osobno! Ja w ten sposób podaję w domu sałatkę nicejską, która wygląda bardzo […]

  • Dania mięsne
  • Minestrone z dodatkiem pieczonego schabu

    minestrone-wloska-zupa

    Włoska zupa minestrone to w moim odczuciu jedno z najweselszych i najpiękniejszych dań.  Przyciąga zapachem i mnóstwem kolorów, nie sposób jej się oprzeć! Jej niewątpliwym plusem jest to, że mimo ogromnej ilości warzyw w niej zawartych jest bardzo chętnie jedzona przez dzieci. Maluchy jak wiadomo uwielbiają wszystko, co kolorowe, a talerz minestrone to eksplozja barw. Jest […]

  • Rekomendacje
  • Warsztaty w Akademii Smaku „Sokołów” – sztuka karmienia dzieci

    akademia_smaku_sokolow_sa_30_08_2016_059

    Jak wiecie, temat właściwego karmienia dzieci jest mi bardzo bliski. Ciągle pracuję nad nowymi przepisami, które mają podbić kubki smakowe najmłodszych, a przy okazji zapewnić im porcję zdrowia w postaci wartościowych składników. W jednym z ostatnich dni wakacji miałam przyjemność wziąć udział w warsztatach organizowanych przez Akademię Smaku „Sokołów” w Woli Suchożerbskiej, które poświęcone były właśnie kuchni […]

  • Napoje, koktajle
  • Sok z czarnej porzeczki z cytryną – eliksir na odporność i antystres

    sok-z-czarnej-porzeczki

    Czarna porzeczka to niewątpliwie jedno z naszych rodzimych „super food”. W sezonie letnim robię przetwory przede wszystkim z truskawek i czarnej porzeczki, a z innych owoców dopiero w dalszej kolejności. O leczniczych właściwościach czarnej porzeczki już chyba każdy słyszał. Cenne są zarówno owoce, jak i liście tej rośliny.  Lista schorzeń, przy których rekomendowana jest porzeczka […]

  • Porady
  • Jak sobie radzić ze stresem? 5 odstresowujących produktów spożywczych

    jak sobie radzic ze stresem

    W obecnych czasach stres towarzyszy nam tak często, że właściwie stał się już naszym „chlebem powszednim”. Zarówno w pracy jak i w domu sytuacje stresogenne zdarzają się niemal każdego dnia. Każdy z nas powinien więc nauczyć się okiełznać tego „potwora” na tyle skutecznie, by nie działał on na nas destrukcyjnie. Stres nie oszczędza nikogo. Bez […]

  • Drugie śniadanie
  • Nuggetsy z kalafiora – zdrowa przekąska na drugie śniadanie

    drugie sniadanie do szkoly

    Właśnie rozpoczął się wrzesień, a wraz z nim czas dylematów: co spakować dziecku na drugie śniadanie? U mnie zwykle pomysły na zawartość śniadaniówki namnażają się we wrześniu, by lekko wyhamować już w październiku, a w listopadzie dopada mnie totalny marazm i jedyne, co mi przychodzi do głowy, to kanapka. Dobra kanapka nie jest zła i nie mam […]

  • Obiad dla dzieci
  • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

    zupa pomidorowa 2

    Chyba wszystkie polskie dzieci lubią zupę pomidorową. Mimo, że jest bardzo prosta w przygotowaniu to każda mama robi ją trochę po swojemu, dzięki czemu ma ona swój niepowtarzalny, „domowy” smak a dzieciaki komplementują, że mama jest najlepszą kucharką 😉 Drogie mamy, mam do Was pytanie: czy próbowałyście kiedyś ugotować dzieciom zupę pomidorową ze świeżych pomidorów, a nie z koncentratu? […]

  • Dania mięsne
  • Lekkie pulpety z indyka z warzywami

    pulpeciki z warzywami

    Pulpety to danie z kuchni włoskiej, ale i w Polsce są znane od dawna pod nazwą klopsiki. Te niewielkie, mięsne kulki są idealnym materiałem na „przemyt” warzyw.  Można w nie wcisnąć naprawdę sporą ilość zieleniny, co jest dobrą wiadomością dla osób, które mają problem ze zjadaniem zalecanej dziennej porcji warzyw, bo zdecydowanie bardziej wolą mięso. Do tego grona […]

  • Drugie śniadanie
  • Kolorowe gofry! – przepis na gofry w 3 kolorach

    kolorowe gofry

    Hej hej, witajcie w naszej polowej kuchni! Machamy do Was z zielonych ostępów i zapraszamy na pyszności wprost z naszej rozgrzanej do czerwoności gofrownicy! Jedyne, czego nam potrzeba to prądu i kilku prostych składników z pobliskiego sklepu, by wyczarować na kolację cuda -niewidy 🙂 Gofry to przekąska, którą uwielbiam nie tylko za smak: te niepozorne wafelki […]

  • Przepisy
  • „Wegański smalec” czyli pasta z białej fasoli

    pasta z fasoli

    Fasola to u nas ciągle niedoceniany skarb, który większość z nas może sobie bez problemu wyhodować w przydomowym ogródku. Te niepozorne ziarenka są przepełnione wartościowym białkiem roślinnym, dlatego tak chętnie jedzą ją weganie i wegetarianie. Bogata w błonnik i sycąca fasola potrafi być jednocześnie przysmakiem, który można podawać na wiele różnych sposobów i wcale nie […]

  • Rekomendacje
  • Najciekawsze lunch boxy i śniadaniówki do szkoły – przegląd wraz z cenami

    sniadaniowki przeglad

    Wrzesień zbliża się wielkimi krokami, więc jak większość rodziców i dzieci w wieku szkolnym, jesteśmy w trakcie kompletowania wyprawki. W tym roku chciałabym dobrze wybrać śniadaniówkę. Nie planuję kupowania najtańszego i niestety często lichej jakości pudełka z materiałów o wątpliwym pochodzeniu. Zależy mi na tym, by śniadaniówka służyła przynajmniej przez jeden rok szkolny i była w pełni bezpieczna […]