Ciasteczka Szachownica – niby nic, a jednak coś

Te małe szachownice nie są przesadnie zaskakujące w smaku: to proste ciasteczka maślane, w wersji waniliowej oraz kakaowej. Jednak charakterystyczne złożenie ciasta przed pieczeniem sprawia, że przykuwają wzrok i są takim „czymś z niczego”. Prostota i brak zadęcia, kreatywność na bazie prostych składników – to mi w kuchni najbardziej imponuje. Takie dania lubię, takich przepisów […]

Wytrawne tartaletki Kwiaty Południa

Wytrawne tartaletki „Kwiaty Południa” to elegancka przekąska, stworzona z prostych, naturalnych składników. Nie trzeba wcale kupować wyszukanych produktów, by móc po królewsku ugościć przyjaciół. Wykwintny może być nawet.. ziemniak. Uwielbiam ziemniaki! Nie tylko za smak. Przede wszystkim dlatego, że to bardzo kreatywne warzywa. Są dla mnie taką kulinarną plasteliną, z której mogę ulepić, co tylko […]

Kasza manna na mleku sojowym, z truskawkami

Kasza manna na mleku to do dzisiaj jedno z najbardziej popularnych śniadań dla dzieci. Na szczęście można ją przygotować również w wersji bez laktozy, a dodatek różnych owoców sprawi, że za każdym razem może mieć ona inny smak. Taki przysmak nigdy się nie nudzi! Czy Ty też miewasz taki dzień? Budzisz się rano, rozglądasz się […]

„Gawędy o jedzeniu” – kuchenny świat z siedemdziesiątych lat

Jeśli zaznałaś klimatu z lat 70. i 80. ubiegłego stulecia, to doskonale wiesz, że nie jest on w żaden sposób możliwy do odtworzenia w obecnych czasach. Tamte smaki i zapachy możesz jednak poczuć znowu, gdy zajrzysz do odpowiednich książek. Jednią z nich jest niewątpliwie zbiór felietonów Marii Iwaszkiewicz z 1972 roku pt. „Gawędy o jedzeniu”. […]

Sernik rosa

Klasyczny sernik z rosą (lub sernik rosa) przypadnie do gustu wielbicielom ciast o konsystencji lekkiej, piankowej. Jest to kremowy sernik o wyczuwalnym smaku budyniu waniliowego. Jak pewnie już wiecie, w kuchni cenię prostotę. Zwykle omijam więc szerokim łukiem przepisy, które wydają się czasochłonne, wybieram te prostsze. Dlatego dopiero niedawno zmierzyłam się z klasyką sernikową, jaką […]

Bulion warzywny z resztek warzyw

Jeśli robisz sałatkę, nie wyrzucaj niepotrzebnych elementów warzyw! Możesz zrobić z nich pyszny bulion, który bardzo przyda Ci się w kuchni. W okresie świątecznym przez naszą kuchnię przewijają się spore ilości warzyw: składniki do sałatek, zup itp. generują nam sporo warzywnych odpadów. Są to na przykład: niewykorzystane elementy pora, obierki z marchwi, selera, pietruszki.. To […]

TOP 5 zabawek, które pomagają polubić jedzenie

Święta tuż-tuż, a co za tym idzie, jesteśmy w samym środku prezentowo-zakupowej gorączki. Warto w tym czasie zastanowić się dobrze nad zakupem prezentu dla dziecka, tak aby upominek oprócz radości z samej zabawy stymulował też rozwój malucha. Chciałabym Wam dziś przedstawić moje pomysły na prezenty dla tych dzieci, które niekoniecznie lubią jeść, są niechętnie w […]

Omlet z warzywami, czyli królewskie śniadanie z resztek

Jeśli w domu masz warzywa, które lada dzień zaczną się psuć, nie wahaj się dodać ich do omletu! Odkryjesz, jak smaczne mogą być śniadania ze składników, które wyszukasz w swoim lodówkowym „przeglądzie tygodnia”. Skoro w naszym kraju ląduje w koszu 9 mln ton jedzenia rocznie, to jako Polka mam poczucie, że powinnam coś z tym […]