• Desery,  Porady kulinarne,  Przepisy

    Tiramisù – tak to się robi w Rzymie..

    Swoją prezentację włoskich dań z kursu “Cooking Classes in Rome” (szczegóły tutaj) rozpoczynam od.. deseru 🙂 Chyba każdy z nas próbował w swoim życiu tiramisù, ale czy na pewno znamy jego oryginalną, włoską recepturę? Rozpoczynam od tiramisù, bo to właśnie temu daniu prowadzący warsztaty Chef Andrea poświęcił najwięcej czasu na komentarz. Długo opowiadał o tym, jak ono powinno naprawdę wyglądać, w przeciwieństwie do tego, jak zwykle wygląda i smakuje w restauracjach. Najważniejszą i druzgocącą (przynajmniej dla mnie) prawdą o tiramisu jest fakt, że…nie powinno zawierać alkoholu! Czy możecie sobie to wyobrazić? 😉 Chef Andrea twierdzi, że w restauracjach dodaje się alkohol do tiramisu po to, aby po prostu mogło dłużej…

  • O Kuchni,  Porady kulinarne

    Jak nad morzem najeść się ryb i nie zbankrutować?

    Tak, tak! Nad polskim morzem można bezkarnie objadać się rybkami za niewielkie pieniądze! Wymaga to tylko odpowiedniej organizacji wyjazdu.   Być może trudno Wam będzie w to uwierzyć, ale są nad naszym morzem takie miejsca, gdzie plaże nie są zatłoczone, a plażowicze mają szansę na spokojny wypoczynek, nie zagrożony zawałem serca od nagłych ryków młodzieży sprzedajcej towary rozmaite: “ Pooopkorn! Ciepła kooolba kukurydzyyy! Piwoooo!” Takie plaże są usytuowane przy wioskach rybackich. Niewielkich mieścinach, w których właściwie nic nie ma (poza kościołem i sklepem monopolowym, rzecz jasna ;>) nie stanowią więc atrakcji dla szalejącego tłumu, żądnego mocnych wrażeń. Taką mieściną są Kąty Rybackie na Mierzei Wiślanej. Na plażę w Kątach Rybackich…