• Kotleciki wegetariańskie,  Obiad dla dzieci,  Porady kulinarne,  Przepisy

    Co zamiast kotleta? – Falafel!

    Nie od dziś wiadomo, że mięso wcale nie jest takie zdrowe, na jakie wygląda.. Czas wziąć odpowiedzialność za zdrowie rodziny w swoje ręce i poszukać smacznych alternatyw do kotleta. No dobrze, a co w zamian? Czym zastąpić kotleta na talerzu? Okazuje się, że jest mnóstwo smacznych alternatyw. Wystarczy tylko trochę poszukać, poeksperymentować i sukces gwarantowany! Im wcześniej zaczniemy, tym lepiej – szczególnie, jeśli w domu są dzieci. Bo czym skorupka za młodu.. wiadomo 😉 Ja dzisiaj usmażyłam takie oto złociste kotlety. Wyglądają jak chrupiący kurczaczek, a smakują nawet lepiej (moim zdaniem) i nie zawierają ani grama mięsa. Jest to danie bardzo znane w świecie, ale trochę mniej w Polsce 🙂…

  • Desery,  Porady kulinarne,  Przepisy

    Tiramisù – tak to się robi w Rzymie..

    Swoją prezentację włoskich dań z kursu “Cooking Classes in Rome” (szczegóły tutaj) rozpoczynam od.. deseru 🙂 Chyba każdy z nas próbował w swoim życiu tiramisù, ale czy na pewno znamy jego oryginalną, włoską recepturę? Rozpoczynam od tiramisù, bo to właśnie temu daniu prowadzący warsztaty Chef Andrea poświęcił najwięcej czasu na komentarz. Długo opowiadał o tym, jak ono powinno naprawdę wyglądać, w przeciwieństwie do tego, jak zwykle wygląda i smakuje w restauracjach. Najważniejszą i druzgocącą (przynajmniej dla mnie) prawdą o tiramisu jest fakt, że…nie powinno zawierać alkoholu! Czy możecie sobie to wyobrazić? 😉 Chef Andrea twierdzi, że w restauracjach dodaje się alkohol do tiramisu po to, aby po prostu mogło dłużej…