Których produktów nie należy łączyć? Trzy najpopularniejsze błędy.

Jak komponować posiłki, aby nasz organizm mógł maksymalnie skorzystać z ich składników odżywczych? Trzeba zapamiętać, które produkty powinniśmy ze sobą łączyć, a których duetów unikać. Może się bowiem okazać, że stosując niezbyt szczęśliwe połączenia zdrowych produktów na talerzu nieświadomie pozbawiamy się wielu witamin albo wręcz szkodzimy swojemu zdrowiu. Oto trzy najczęstsze błędy w łączeniu produktów. Od dawna […]

Jak ugotować dobry rosół? Porady staropolskich kucharek.

Gotowanie rosołu wydaje się być arcyprostą czynnością kulinarną. Któż nie zna tej zupy? Nawet osoby, które nie mają talentu do gotowania, są w stanie ją zrobić. Zdawałoby się, że w przygotowaniu mięsnego wywaru nie ma wielkiej filozofii, jednak co dom, to inny „patent” na rosół. Choć różnice są niewielkie i dotyczą głównie detali, to ciężko wskazać, który sposób […]

Co zamiast kotleta? – Falafel!

Nie od dziś wiadomo, że mięso wcale nie jest takie zdrowe, na jakie wygląda.. Czas wziąć odpowiedzialność za zdrowie rodziny w swoje ręce i poszukać smacznych alternatyw do kotleta. No dobrze, a co w zamian? Czym zastąpić kotleta na talerzu? Okazuje się, że jest mnóstwo smacznych alternatyw. Wystarczy tylko trochę poszukać, poeksperymentować i sukces gwarantowany! […]

Tiramisù – tak to się robi w Rzymie..

Swoją prezentację włoskich dań z kursu “Cooking Classes in Rome” (szczegóły tutaj) rozpoczynam od.. deseru 🙂 Chyba każdy z nas próbował w swoim życiu tiramisù, ale czy na pewno znamy jego oryginalną, włoską recepturę? Rozpoczynam od tiramisù, bo to właśnie temu daniu prowadzący warsztaty Chef Andrea poświęcił najwięcej czasu na komentarz. Długo opowiadał o tym, […]