• Babeczki i Muffinki,  Przepisy

    Babeczki czekoladowe z kremem śmietankowo-brzoskwiniowym

    Postanowiłam podejść niestandardowo do tematu babeczek. Klasyczne amerykańskie cupcakes troszkę mnie od siebie odrzucają, ponieważ nie lubię z założenia ich konstrukcji: sucha biszkoptowa “buła” z czapą tłustego, słodkiego masła, pokolorowanego barwnikiem. Co z tego, że można ładnie ozdobić, skoro ciężko to zjeść? Testuję więc pionierskie rozwiązania, by piękna babeczka była rownież jadalna, nie zamulająca i na tyle lekka, aby dało się zjeść chociaż dwie za jednym zamachem 😉 Wydaje mi się, że znalazłam idealne rozwiązanie dla fanów czekoladowych babeczek. Oto przepis na babeczki esencjonalne, wilgotne, niemal kipiące czekoladą. (Przepis zaczerpnęłam z torta caprese, który również możecie znaleźć na moim blogu.) Babeczki przykryłam lekkim kremem brzoskwiniowym, ponieważ pomyślałam, że kwaskowaty krem…

  • Babeczki i Muffinki,  Przepisy

    Babeczki kajmakowe – jajeczka w kajmakowych babeczkach

    Ten przepis nie jest jakoś bardzo odkrywczy, ale jednak troszkę niestandardowy. W babeczkach bowiem ukryte są czekoladowe jajka. Szczególnie chciałabym Wam polecić krem kajmakowy według mojego pomysłu. Najprostszy z możliwych, ale wiadomo nie od dziś, że w prostocie siła. Wszyscy, którzy go próbowali, wpadali w zachwyt.  Może i Wy dacie się skusić?:)   KAJMAKOWE BABECZKI Z NIESPODZIANKĄ (przepis na około 12 sztuk)   Składniki: 12 czekoladowych jajeczek ciasto: 2 jajka 240 g mąki 120 g masła 200 g cukru pudru szczypta soli ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny skórka otarta z jednej cytryny 120 ml kwaśnej śmietany   krem kajmakowy: 100…

  • Babeczki i Muffinki,  Przepisy

    Czekoladowe babeczki z musem brzoskwiniowym

    Mój poprzedni słodki przepis, ze względu na zawartość likieru, skierowany był raczej do starszych łasuchów. Dzisiaj mam coś specjalnie dla małych!   Te babeczki wymyśliłam, jadąc samochodem. Tak się rozmarzyłam wyobrażając sobie, jak mogłyby wyglądać i smakować, że nieomal nie spowodowałam wypadku.. 😛 Na szczęście obyło się bez strat w ludziach i teraz mogę się z Wami moim pomysłem podzielić 🙂   Te babeczki przede wszystkim smakują dzieciom. Maja po obfitym obiedzie usiadła na przeciwko patery z babeczkami i wpatrując się w nie, oświadczyła: “mamo, jaka ja jestem głodna!” po czym zjadła trzy na raz (zwykle zjada pół ). Połączenie czekolady i pysznego musu brzoskwiniowego wybitnie trafia do dziecięcego podniebienia, jednak…