• Dania mączne
  • Naleśniki z twarożkiem i truskawkami

    W prostocie siła! Od zawsze podziwiam dania, które są nieskomplikowane w wykonaniu, a zachwycają swoim smakiem. Naleśniki z twarożkiem i truskawkami to danie zakrawające o banał, a może nawet i kicz. Jednak kiedy weźmiesz kęs do ust masz wrażenie, jakbyś się gościł na królewskim dworze. O to właśnie sekret tych prostych, kulinarnych banałów 🙂 Kto […]

  • Dania mączne
  • Naleśniki z pieczarkami zapiekane w beszamelu

    W naszym domu nie zawsze gotujemy dietetycznie, czasami pozwalamy sobie na chwile rozpusty 😉 Dlaczego? Bo jedzenie to przede wszystkim przyjemność! Delektowanie się smakiem i szukanie tych, które najbardziej nam pasują to umiejętności, w które chciałabym wyposażyć moje dzieci. Poniższa wariacja na temat naleśników pokazuje, że na świecie istnieją nie tylko naleśniki z dżemem. Można je […]

  • Dania mączne
  • Pierogi z truskawkami – przepis z bajką.

    Sezon truskawkowy to dla każdej mamy równocześnie czas klejenia pierogów 😉 Ja wykorzystuję dobrą passę pierogową, która obecnie trwa u moich dzieci, na przemycanie dodatkowych wartościowych składników.  Robię to przez wzbogacanie ciasta na pierogi.   Najprostsze ciasto na pierogi składa się jedynie z mąki, soli i wody. Najczęściej używam takiego do pierogów ruskich, uszek czy innych z wytrawnym […]

  • Dania mączne
  • Kolorowe kopytka z warzywami, czyli obiad dla dzieci

    Każda mama chciałaby, aby jej dziecko zjadło wartościowy obiad a każde dziecko chce jeść to, co już zna i co mu się  podoba. Ten przepis jest połączeniem potrzeb mamy i dziecka 🙂 Większość mam może potwierdzić, że wszelkiego rodzaju kluski wchodzą do czołówki „top ten” ulubionych potraw dziecięcych. Dlaczego więc nie wykorzystać tego, co maluchy lubią by przemycać im […]

  • Dania mączne
  • Gnocchi dyniowe zapiekane w sosie ziołowo-serowym

    Dyniowe szaleństwo wciąż nas ogarnia, a ja nie mam nic przeciwko 🙂  Tym razem połączyłam dynię z klasycznymi gnocchami i zwieńczyłam dzieło pysznym sosem serowym. Powstało danie mocno rozgrzewające i sycące, idealne na listopadowy obiad.     Mój mąż czasem wspomina gnocchi, które zdarzyło mu się jesć w Rzymie. Podawano je w zwykłej stołówce i […]

  • Dania mączne
  • Gnocchi w sosie z boczku i karczochów

    Gnocchi z sosem z karczochów i boczku guanciale to moim zdaniem jedno z najlepszych dań w kuchni włoskiej. Uwielbiam gnocchi, są bardzo podobne do naszych kopytek lecz ciut lżejsze i bardziej delikatne – gnocchi po prostu rozpływają się w ustach. Wiele osób ma trudności z przygotowaniem tych kluseczek we właściwy sposób. Okazuje się, że nie […]

  • Dania mączne
  • Knedle ze śliwkami

    Tak jak nie ma lata bez chmur i burz, tak ja nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez knedli. To moje ulubione danie z dzieciństwa! Najlepsze knedle ze śliwkami robi moja babcia i ja mimo wielu prób, do dzisiaj nie sięgam jej nawet do pięt. Natomiast wypracowałam własny pomysł na pyszne knedelki. Zawierają mąkę pszenną z […]

  • Dania mączne
  • Staropolskie naleśniki według Ćwierczakiewiczowej

    Zapraszam na kaloryczne danie historyczne, czyli staropolskie naleśniki z truskawkami 😉     W czasie długiego weekendu odwiedziłam swój rodzinny dom, gdzie urządziłam sobie wykopaliska książkowe. Miałam farta: natrafiłam na niezwykłą perełkę, nie spodziewałam się nawet, że ona może w ogóle tam być. To kultowa polska książka kulinarna “365 obiadów” Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Mimo wielu gwiazd […]