• Ciasta i Ciastka
  • Czekoladowy sernik truflowy z koniakiem i pistacjami

    czekoladowy sernik truflowy

    Dziś zapraszam na przepis tylko dla dorosłych – to rzadkość na moim blogu 🙂  Sernik jest z gatunku tych cięższych deserów: bardzo sycący i zarazem mocno czekoladowy, z wyraźną nutą alkoholu. Jest przy tym mało słodki. Jego charakter podkreślają pistacje, którymi jest udekorowany. Całość tworzy wykwintny deser, który przypadnie do gustu w szczególności wielbicielom  gorzkiej czekolady. […]

  • Desery
  • Panna cotta z kawą

    panna

    Przez krótki okres czasu (jeden rok) mieszkałam we Włoszech i w tamtym okresie po raz pierwszy dałam się oczarować tej niesamowitej kuchni. Zgłębiałam wówczas tajniki włoskich smaków przy każdej możliwej okazji, podpatrując rodowite Włoszki w kuchni. Jednak włoskie desery poznaję tak naprawdę dopiero teraz, kiedy już od dawna jestem w kraju. Panna cotta to deser, który generalnie mnie nie zachwyca, […]

  • Ciasta i Ciastka
  • „Czekoladowe salami”- włoski deser Salame di cioccolato

    salami czekoladowe

    Czekoladowy baton na zimno wypełniony kruchymi ciasteczkami to deser, który wywodzi się z Włoch i jest znany i wykonywany też w wielu innych krajach, m.in w Polsce. Ja po raz pierwszy jadłam go we Włoszech,  a z przepisem zmierzyłam się dopiero niedawno, na warsztatach kulinarnych w Akademii Kulinarnej Whirlpool prowadzonych przez włoskiego szefa kuchni Marco Ghia […]

  • Desery
  • Czekoladowe puszyste mleczko

    ptasie mleczko2

    Czekoladki typu ptasie mleczko to mój naj- naj- najulubieńszy rodzaj słodyczy. Postanowiłam zmierzyć się z wyzwaniem i zrobić ten deser po swojemu. Założenie było takie, by smakował bardzo podobnie do tego, co w pudełku. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania: smakuje podobnie, tylko.. według mnie dużo lepiej 🙂 Gorzka czekolada według mnie świetnie komponuje się z […]

  • Desery
  • Domowe lody truskawkowe

    lody

    Kto jeszcze nie próbował zrobić w domu lodów, ten niech szybko to nadrobi! Są tak proste w wykonaniu, że nawet dziecko jest w stanie podjąć się tego zadania. Za to ten smak.. wspomnienia z dzieciństwa od razu wracają..  Komu, komu lody? 🙂       Do wykonania lodów potrzebujemy – oprócz owoców – tylko dwóch […]

  • Desery
  • Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej z porzeczkami

    3_n

    Śniadanie nie musi być nudne. Słodkie nie musi być niezdrowe. Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej – jeden szczegół, a tak wiele zmienia.   Budyń kojarzy nam się raczej z deserem i z tego względu mało kto zjada go da śniadanie. Klasyczny budyń to głównie cukier, mąka ziemniaczana, mleko i dodatki smakowe. Nie brzmi to zbyt […]

  • Desery
  • Domowe żelki dla dzieci – tak, to jest możliwe!

    zelki1

    Jakie są ulubione słodycze Waszych dzieci? Moje przepadają za żelkami. Postanowiłam zaprzestać kupowania dzieciom tego typu słodyczy, bogatych w składniki na literkę E i podjęłam się próby wykonania żelków w warunkach domowych. Efekt bardzo pozytywnie mnie zaskoczył 🙂   Jak już pisałam ostatnio, powzięłam zdecydowane kroki, by uchronić moje dzieci przed zgubnymi skutkami cukru i konserwantów […]

  • Desery
  • Tiramisù – tak to się robi w Rzymie..

    IMG_3403

    Swoją prezentację włoskich dań z kursu “Cooking Classes in Rome” (szczegóły tutaj) rozpoczynam od.. deseru 🙂 Chyba każdy z nas próbował w swoim życiu tiramisù, ale czy na pewno znamy jego oryginalną, włoską recepturę? Rozpoczynam od tiramisù, bo to właśnie temu daniu prowadzący warsztaty Chef Andrea poświęcił najwięcej czasu na komentarz. Długo opowiadał o tym, […]

  • Desery
  • Mini banoffee pie z budyniem, czyli deser do wykonania przez dzieci

    IMG_2607

    Dawno już nie było na blogu przepisu na danie, które mogą wykonać dzieci. Czas nadrobić zaległości! Oto urocze “bananowe różyczki” z kajmakiem i budyniem, które zachwycą małych kucharzy i ich podniebienia 🙂       Ten deserek robi się szybko i łatwo, a przy tym jest sporo zabawy. Dzieci uwielbiają mieszanie rękami i dekorowanie, mogą […]

  • Desery
  • Kremowy deser czekoladowy z masłem orzechowym i ciasteczkami

    IMG_2567

    Jedwabisty, czekoladowy deser z masłem orzechowym i pokruszonymi ciasteczkami natychmiastowo podnosi poziom endorfin 🙂       Trudno go nazwać ciastem, bo tu się nic nie piecze. Deser składa się z kombinacji musowych kremów, wylanych na ciasteczkowy spód. Autorka oryginalnego przepisu używa w nazwie słowa “sernik”, mnie jednak kompletnie ten sernik nie pasuje, bo po […]

  • Desery
  • Zapiekanka truskawkowa z adwokatem

    IMG_0658

    Adwokat, truskawki i kwiatki na dzień tatki 🙂   Słodka zapiekanka z likierem i truskawkami może być ciekawą odmianą dla tradycyjnych homogenizowanych serników i truskawek zatopionych w galaretkach. Robi się w mig, zjada jeszcze szybciej. Można upiec wcześniej, a przed podaniem podgrzać w mikrofalówce. Idealnie nadaje się na słodką przekąskę pod chmurką 🙂   ZAPIEKANKA […]

  • Desery
  • „Słoneczna plaża” – deser z karmelizowaną bułką tartą

    IMG_0175

    Na mojej wyjątkowej plaży piasek jest słodki i nietypowy, bo ..z bułki tartej 🙂   Maja przepada za tą wersją kaszki manny: wylizuje garnki, pucharki, oblizuje łyżeczki i krzyczy: mamo, jeszcze!!! Przyznaję, gruszka w takim wydaniu smakuje doskonale 🙂 Na przepis karmelizowanej bułki tartej natrafiłam kiedyś, przeglądając stare wycinki z kulinarnych gazet. Przypomniał mi się, […]