• Makarony,  Obiad dla dzieci,  Przepisy

    Tagliatelle w sosie śmietanowo-brokułowym

    Obiad z makaronem w roli głównej najczęściej przygotowuję wtedy, gdy mam mało czasu na gotowanie. Mam kilka ulubionych kompozycji smakowych, które wykorzystuję naprzemiennie. Chcę się dzisiaj z Wami podzielić przepisem na jedno z ulubionych makaronowych dań naszej rodziny. Na szczęście nie muszę dzieciom przemycać brokuła, bo jest on u nas w pełni akceptowanym warzywem i jest chętnie zjadany na wszystkie sposoby. W tym sosie smak brokuła jest nieco inny, jednak bardzo smaczny i wart wypróbowania. Danie to mimo swej prostoty jest bardzo sycące. Zapraszam Was zatem na wege obiad w jasnozielonym kolorze:)     TAGLIATELLE W SOSIE ŚMIETANOWO-BROKUŁOWYM Składniki: 1 op. makaronu tagliatelle 1 duży brokuł 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła klarowanego…

  • Dania mięsne,  Makarony,  Przepisy

    Łazanki z brukselką

    To danie powinno przykuć uwagę szczególnie tych, którzy nie lubią brukselki w tradycyjnym wydaniu. Podana w sposób, jaki prezentuję w przepisie brukselka nabiera zupełnie innego smaku. Jest dość chrupka i charakterna, nabiera intensywnej, jasnozielonej barwy i tym samym jest mocno energetyzująca 🙂 Koloru zielonego wypatrywaliśmy przecież za oknem już od dłuższego czasu. Łazanki z brukselką powinny bez problemu posmakować najmłodszym domownikom, dlatego warto choć raz spróbować je zrobić. Takie danie sprawdzi się jako obiad na wynos. Do spakowania potrawy z makaronem w roli głównej lepiej od zwykłej śniadaniówki sprawdzi się niewielki termos do posiłków stałych. Dzięki temu potrawa zachowa świeżość i smak na dłużej.   ŁAZANKI Z BRUKSELKĄ Składniki: 1/2 opakowania makaronu łazanki (250…

  • Dania rybne,  Makarony,  Przepisy

    Makaron z tuńczykiem i cukinią – szybki, wakacyjny obiad

    Makaron z tuńczykiem i cukinią to smaczny pomysł na wakacyjny obiad zwłaszcza wtedy, gdy jesteśmy na wyjeździe. Na campingu, w ośrodku wypoczynkowym czy w innym miejscu, w którym nie ma czasu ani warunków na stanie przy kuchni i gotowanie. Przygotowanie tego dania zajmuje nie dłużej, niż kwadrans. Składniki można zabrać ze sobą albo kupić w lokalnym warzywniaku. Tanio, szybko i smacznie!   MAKARON Z TUŃCZYKIEM I CUKINIĄ Składniki: 1/2 opakowania dowolnego makaronu (u mnie kokardki) 1 duża cukinia 1 mała cebula 1 puszka tuńczyka 1 ząbek czosnku szczypta oregano, bazylii sól olej do smażenia   Wykonanie: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. W czasie, kiedy makaron się gotuje przygotowujemy sos: Cebulkę…

  • Makarony,  Obiad dla dzieci,  Przepisy

    Pyszne danie na upał: Domowy makaron z pieczonymi jabłkami

    W taką pogodę nie chce się jeść ciężkich dań. Bez zbędnych wstępów zapraszam Was dzisiaj na danie lekkie i zarazem sycące, pyszne i odświeżające 🙂 Danie to szczególnie polecam do wspólnego gotowania z dziećmi. Przy produkcji makaronu jest sporo zabawy, a przy stole więcej chęci do jedzenia. To nasz obiadowy hit lata.   DOMOWY MAKARON Z PIECZONYMI JABŁKAMI Składniki: na makaron: 4 szklanki mąki pszennej 3 jajka 1 łyżeczka soli 1/2 kubka wody przegotowanej oraz: 3 jabłka 2 łyżki wiórków kokosowych 2-3 łyżki masła 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie) kilka liści świeżej mięty Wykonanie: Z podanych składników zagniatamy ciasto i wyrabiamy je na stolnicy przez minimum 5…

  • Makarony,  Obiad dla dzieci,  Przepisy

    Spaghetti dla dzieci „ośmiornica na zielonej plaży”

    Co dzieci najczęściej bardzo chętnie zjadają? Parówki! Czego nie lubią na swoich talerzach? Zielonych warzyw. Jak sprawić, aby jedno i drugie „pochłaniały” równie ochoczo? Przyrządzić im dziecięcy fusion!   Zastanawiałam się, co takiego jest w zielonych warzywach, że nie wzbudzają entuzjazmu dzieci, kiedy widzą je na swoich talerzach. Doszłam do wniosku, że skoro dzieci – tak jak i my – jedzą oczami i pierwszy rzut oka na talerz z “trawiastymi” warzywami je odstrasza, to czas te straszaki odpowiednio ubrać na talerzu. Moje dzieci uwielbiają parówki. Choćbym nie wiem jakie frykasy postawiła na stole, to jeśli będą tam również parówki frykasy nie mają z nimi żadnych szans. Sposób na nadziewanie parówki…

  • Dania rybne,  Makarony,  Przepisy

    „Miłosne gniazdka” – Spaghetti z pietruszkowo-koperkowym pesto

    Nic już nie jest w stanie powstrzymać rozpędzonej wiosny, która oprócz eksplozji kolorów i zapachów kwiecia, przyniesie zielone połacie zielska wszelakiego. Nie od dziś wiadomo, że takie klimaty sprzyjają miłości. Bazylia, oregano i wszelakie byliny rodem z prowansji kuszą swym aromatem, lecz my Polacy nie gęsi, swoje zielsko mamy! Mamy, choć nie zawsze je doceniamy. Natka pietruszki najczęściej ląduje w rosole jako dodatek kolorystyczny, zaś koperkiem ozdabiamy szczyty pagórków z tłuczonych ziemniaków. Proponuję dziś romans polskiego zielska z egzotycznymi krewetkami, ukryty w gniazdkach spaghetti. Spróbujcie sami, jak smakuje to gorące uczucie i popatrzcie, co się z niego narodziło.     “MIŁOSNE GNIAZDKA” – SPAGHETTI Z PIETRUSZKOWO-KOPERKOWYM PESTO   Składniki (dla…

  • Dania mięsne,  Makarony,  Przepisy

    Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i selerem

    W dzieciństwie selery kojarzyły mi się zupełnie niekulinarnie. Selerami nazywało się inaczej “obwarzanki” na rajstopach, kiedy te były za duże albo niezbyt dobrze założone i marszczyły się na nogach, tworząc okrągłe fałdki. Raz po raz słyszało się komendę: “podciągnij selery!” 😉 Odkąd zaczęłam samodzielnie gotować, traktuję selera jako dodatek do zupy albo do surówki – raczej nie gra on głównych ról w spektakularnych daniach. Dlatego dzisiaj chcę to zmienić i uhonorować selera niezwykle ważną funkcją: będzie on reprezentował Polskę w mojej patelnianej mieszance międzynarodowych smaków. Obok włoskich suszonych pomidorów i mięsa zatopionego w indonezyjskim sosie sojowym seler wydaje się być jakby nie na miejscu, ale to tylko pozory. Kiedy smaki…

  • Dania mięsne,  Makarony,  Przepisy

    Penne z szafranem, czyli degustacja najdroższej przyprawy świata

    Właściwie nigdy wcześniej nie używałam w swojej kuchni szafranu. Dopiero niedawno wpadła mi w ręce gazeta poświęcona w całości daniom z tą przyprawą i postanowiłam spróbować. Jestem pod wrażeniem, jak aromatyczna jest kuchnia przyprawiona szafranem! Szafran kojarzył mi się głównie jako przyprawa do ciast. Dziś jednak sprobowałam dania  z makaronem, kapustą i właśnie szafranem – pycha! Składniki świetnie ze sobą współgrają, a danie robi się dość szybko. Polecam każdemu, kto chciałby poznać wytrawny smak szafranu.  Do podśpiewywania w trakcie gotowania świetnie wpasuje się najbardziej szafranowa wokalistka w Polsce 🙂   Szafran jest najdroższą wagowo przyprawą świata, dlatego sprzedaje się go w bardzo niewielkich ilościach. Ja kupiłam opakowanie szafranu o wadze…