• Dania mączne,  Naleśniki,  Przepisy,  Zapiekanki

    Naleśniki z pieczarkami zapiekane w beszamelu

    W naszym domu nie zawsze gotujemy dietetycznie, czasami pozwalamy sobie na chwile rozpusty 😉 Dlaczego? Bo jedzenie to przede wszystkim przyjemność! Delektowanie się smakiem i szukanie tych, które najbardziej nam pasują to umiejętności, w które chciałabym wyposażyć moje dzieci. Poniższa wariacja na temat naleśników pokazuje, że na świecie istnieją nie tylko naleśniki z dżemem. Można je zjeść w wersji wytrawnej, zapiekane, podane na ciepło albo na zimno.. Mnóstwo możliwości! Jeśli mamy w domu niejadka, to najskuteczniejszą metodą na rozszerzenie jego „repertuaru” przy stole jest wychodzenie od tego dania, które dziecko lubi najbardziej. Jeśli maluch zaakceptuje nieznaczne modyfikacje składników w jego ulubionym daniu, to jest duża szansa że z czasem powoli otworzy się…

  • Przekąski,  Zapiekanki

    Bezglutenowe zapiekanki z batatów

    Bataty dotychczas mało znane w naszym kraju, ostatnio robią karierę. Dziś można je znaleźć w niemal każdym supermarkecie. Warto poznać je lepiej, bo te słodkie ziemniaki są odpowiednie do eksperymentów kulinarnych i potrafią zaskoczyć w nietypowym dla ziemniaków wydaniu. Mimo podobieństwa do ziemniaków, bataty przewyższają je znacznie pod względem wartości odżywczych. Warto pamiętać, że mają działanie antyrakowe i przeciwzapalne. Są bogate w składniki mineralne, m.in. potas, błonnik i żelazo oraz witaminy. Ich słodki smak jest oczywiście atrakcyjny dla dzieci, więc zachęcam do kulinarnych szaleństw. Mnie udało się zaskoczyć dzieci takimi właśnie zapiekankami. W trakcie jedzenia próbowały zgadywać, z czego zrobiony jest spód grzanki i po części udało im się rozwikłać zagadkę: starsza córka rzuciła…

  • Dania mięsne,  Obiad dla dzieci,  Przepisy,  Zapiekanki

    Shepherd’s Pie, czyli zapiekanka mięsno-warzywna

    Dużo się mówi o tym, że należy dzieciom codziennie serwować warzywa. Jednak okazuje się, że jest wielu dorosłych, którzy warzyw nie lubią i jedzą je dość rzadko.. Co ciekawe, znam kilka takich osób i są to sami mężczyźni 😉 Warto jednak pamiętać o tym, że w życiu jak i przy stole przykład idzie z góry. Jeśli tatuś nie je warzyw, to syn również niechętnie będzie po nie sięgał. Warto podjąć próby wprowadzenia warzyw do menu całej rodziny, inaczej nasze wysiłki uczenia dzieci zdrowych zasad odżywiania mogą okazać się daremne.. Zapiekanka, którą chcę dzisiaj zaproponować, to moja wersja klasycznego angielskiego przepisu na mięso zapiekane z ziemniakami. Do mięsa dodałam warzywa, które…

  • Dania mięsne,  Przekąski,  Przepisy,  Śniadania,  Zapiekanki

    Soczewica zapiekana z jajkiem, czyli pomysł na męskie śniadanie.

    Może dziś na śniadanie zamiast jajecznicy – soczewica?   Nie wiem jak Wy, ale my każdego dnia jemy podobne  śniadania. Postanowiłam jednak coś z tym zrobić. Urozmaicenie jest bardzo proste i smaczne: śniadanie bazuje na soczewicy. Uwielbiam ją na wszelkie sposoby, a w tej śniadaniowej wersji smakuje wyjątkowo atrakcyjnie 🙂 Danie szczególnie dobrze trafia w męskie gusta kulinarne, więc polecam “przetestować” na swoich mężczyznach 🙂 Zróbcie jednak od razu dwie porcje, bo Wy też się nie oprzecie, drogie Panie 🙂 SOCZEWICA ZAPIEKANA Z JAJKIEM (duża porcja dla 1 osoby) Składniki: 150 gr ugotowanej, zielonej soczewicy 60 gr kiełbaski typu kabanos 1-2 jajka garść posiekanej, zielonej cebulki 1 łyżka oliwy z…

  • Przepisy,  Zapiekanki

    Zapiekane lato :) Czyli przepyszna zapiekanka z letnich warzyw

    Jesteście gotowi na eksplozję letnich smaków? 🙂 Zapraszam na zapiekankę z letnich warzyw.   Nie mogę się nacieszyć tym letnim okresem, kiedy mamy taki dobrobyt świeżych, sezonowych warzyw i owoców. Niemal każdego ranka biegam do warzywniaka i wracam z siatami pełnymi zieleniny. Mam w głowie tyle pomysłów na dania z użyciem nowalijek, że mam poważne obawy, czy dążę wszystkie wcielić w życie.. Lato generalnie kojarzy mi się z ekspozją. Wszystko wokół szaleje: przyroda, emocje, uczucia, rodzą się nowe pomysły, nowe plany, znajomości.. Intensywny czas. Nabierzmy zatem sił do działania! Zapraszam na energetyczne danie, które dzisiaj narodziło się w mojej kuchni. Nie zawiera przypraw, bo szkoda mi było zagłuszać tę eksplozję smaków.…

  • Drugie śniadanie,  Przekąski,  Przepisy,  Zapiekanki

    Francuzki, czyli mini zapiekanki z ciasta francuskiego

    Dzisiaj będzie po francusku! Tylko że.. ja po francusku umiem jedynie: “Jean Paul Belmondo”, “pari pari”, “żetę” i “żole taxi” 😉 Pamiętacie ten teledysk? Zagraniczny dres i danse-anse wokół żółtej taksówki..:) Pomyśleć, że w tamtych czasach to był u nas powiew świeżości i zachodu.. Jako dziecko bardzo lubiłam ten kawałek, chociaż rozumiałam z niego tylko słowo “taxi” – i do dzisiaj niewiele się w tych kwestiach zmieniło. “Babińciu!” cza-cza-cza! Ktoś pomyśli: fajnie fajnie, tylko co to ma wspólnego z Wielkanocą? Otóż związek ten jest.. dość luźny 😉 Jednakże istnieje. Zastanawiałam się bowiem, co można zjeść w święta na kolację, jeśli nie chcemy znów stawiać na stole sałatki majonezowej z jajkiem?…

  • Obiad dla dzieci,  Zapiekanki

    Zapiekanka warzywna z parmezanem i mozzarellą

    Już miało być ciepło..już słońce pokazało swoją – cokolwiek jeszcze bladą – twarz, już grube kurtki wrzucone w odmęty głębokiej szafy, aż tu nagle..Dawaj, z powrotem wyciągamy kombinezony! Chowamy rower, woskujemy narty! Zima wróciła, hurra..tak dawno jej nie było.. Moja dusza się nie rusza, bo zamarzła. Powiało chłodem i głodem. Zapiekanko warzywna, rozpal mnie! Wlej w ciało wraz z ciepłem nadzieję, niech ślina mi w gębie stopnieje, rozżarz, rozżarz mnie! (…) Chcę mieć gorączkę! Mam zimną rączkę!  Kabaret Po Żarcie, „Ogrzej mnie” – posłuchaj Głos mi się trzęsie, kiedy śpiewam, a wszyscy myślą, że tak trzeba..   ZAPIEKANKA WARZYWNA Z PARMEZANEM I MOZZARELLĄ (przepis dla 3-4 osób:) Składniki: 4 ziemniaki…