• Kasza i ryż
  • Afrykański Jollof Rice i historia półrocznego Ibrahima

    Dziś nad warszawą pochmurne niebo. Podobne jest teraz nad afrykańskim Kongo. Kiedy wyjdzie słońce, będzie świeciło po równo tak u nas, jak i nad afrykańskimi równinami. To by było chyba na tyle, jeśli chodzi o podobieństwa. To żadne odkrycie, że ten świat nie jest sprawiedliwy. Jedni rodzą się ubodzy, pełni braków, a inni mają nadmiar. […]

  • Przekąski
  • Cukinia zapiekana z parmezanem i czas podsumowań

      Wielkimi krokami zbliżam się do wieku, w którym człowiek zaczyna oglądać się za siebie, wspominać i probić podsumowania tego, co już było. Mam teraz właśnie taki moment, że częściej patrzę wstecz niż w przód. Korzystając z wolnej chwili siedzę właśnie na balkonie i łapiąc delikatne promienie popołudniowego słońca przegryzam cukinię zapieczoną z parmezanem, którą […]

  • Zapiski kuchenne
  • Wielkanocne chuchanie po święconym chrzanie, czyli słów kilka o dziwnych zwyczajach Polaków

    Nareszcie wiosna się pokazała! Już bardzo się za nią stęskniłam. Ten pierwszy prawdziwie wiosenny dzień zbiegł się z początkiem Wielkiego Tygodnia. Święta tuż-tuż, więc pewnie niektórzy z Was ustalają świąteczne menu i planują czas wykonania poszczególnych dań czy ciast. Ja też powinnam już coś zaplanować, ale zamiast tego czytam stareńkie książki kucharskie i „lifestyle’owe”. Uwielbiam […]

  • Rekomendacje
  • Warsztaty w Akademii Smaku „Sokołów” – sztuka karmienia dzieci

    Jak wiecie, temat właściwego karmienia dzieci jest mi bardzo bliski. Ciągle pracuję nad nowymi przepisami, które mają podbić kubki smakowe najmłodszych, a przy okazji zapewnić im porcję zdrowia w postaci wartościowych składników. W jednym z ostatnich dni wakacji miałam przyjemność wziąć udział w warsztatach organizowanych przez Akademię Smaku „Sokołów” w Woli Suchożerbskiej, które poświęcone były właśnie kuchni […]

  • Zapiski kuchenne
  • Akcja #jemrosol i wspieram Reprezentację Polski! Przyłącz się!

     Okaż wsparcie naszej reprezentacji na Euro 2016 i w dniu ich meczu zjedz tak jak oni na obiad rosół 🙂 Akcja #jemrosol właśnie startuje, przyłączysz się?  Kucharz Reprezentacji Polski Tomasz Leśniak w wywiadzie dla se.pl opisał szczegółowo, jakie posiłki przygotowuje naszym piłkarzom. Szczególnie zaciekawił mnie opis menu obiadowego: „Jeśli chodzi o obiad, to zawsze jest mocny, esencjonalny rosół, […]

  • Porady
  • Dlaczego dziecko mówi „nie lubię”, zanim spróbuje?

    Karmienie dziecka bywa trudnym wyzwaniem zwłaszcza w momentach, gdy krzyczy ono: „nie lubię tego!” na sam widok potrawy. Mimo naszego zachęcania i namawiania zaciska buzię i nie chce nawet spróbować. Skąd to się bierze i jak temu zaradzić? Czy dacie wiarę, że w naszym pięknym kraju, truskawkami kwitnącym są dzieci, które nie lubią pierogów z  truskawkami? Owszem, są.  Jednak […]

  • Rekomendacje
  • HEART 2 HEART – zmieniaj świat!

    Wiele ostatnio mówi się o pomaganiu i o tym, jak to robić, by była to mądra pomoc i trafiała do tych, którzy faktycznie jej potrzebują. Oto przykład, jak można wcielić słowo w czyn. W 2010 roku Komisja Europejska opublikowała raport, z którego wynika, ze w Polsce marnuje się 9 mln ton żywności, z czego 2 […]

  • Zapiski kuchenne
  • 13 listopada – Ogólnopolski Dzień Chorych na Raka Trzustki

    Chciałabym zachęcić Was do udziału w akcji “ Ogólnopolski Dzień Chorych na Raka Trzustki”. Inicjatywa ta jest częścią obchodzonego w tym roku po raz pierwszy Światowego Dnia Chorych na Raka Trzustki, który przypada w dniu 13 listopada. Realizują ją organizacje pacjentów i rodzin chorych na raka trzustki.W Polsce – Polska Unia Onkologii oraz organizacje zrzeszone w ramach […]