• Zupy
  • 3 podpowiedzi jak ugotować aromatyczny żurek

    Postanowiłam podzielić się z Wami moimi trickami, które stosuję podczas gotowania żurku, by nie stać zbyt długo w kuchni, a przy tym ugotować  smaczną i aromatyczną zupę.  Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Uwielbiam ją nie tylko za ten charakterystyczny smak, ale też za niezwykłą prostotę wykonania.  W moim rodzinnym domu bardzo często jadło […]

  • Zupy
  • Lekka zupa gulaszowa z indyka

    W chłodne dni mamy ochotę, by obiad nas nasycił i zarazem rozgrzał. Dziś przygotowałam dla Was zupę, która różni się nieco od klasycznej gulaszowej tym, że jest zrobiona z chudego mięsa indyczego, przez co zyskuje na lekkości. Równocześnie potrafi jednak nasycić i zapewnić miłe doznania smakowe, dzięki obecności pomidorów i ziemniaków. Indyk bardzo często pojawia się w mojej […]

  • Kasza i ryż
  • Zupa ogórkowa z kaszą bulgur

    Lubię sobie eksperymentować i zmieniać co-nieco tradycyjne przepisy. W ten sposób właśnie powstał przepis na ogórkową z kaszą bulgur. To był bardzo udany eksperyment 🙂 Kasza bulgur znana jest głównie na Bliskim Wschodzie, u nas rozpowszechniła się całkiem niedawno. Warto jednak spróbować wprowadzić ją do domowego jadłospisu, bo po pierwsze będzie ciekawym urozmaiceniem do tradycyjnych kasz […]

  • Obiad dla dzieci
  • Rozgrzewająca zupa na przeziębienie: ziemniaczana z pieczonym czosnkiem i jabłkiem

    Jakie zupy podajecie dzieciom na przeziębienie? Większość z Was odpowie pewnie: rosół. Faktycznie, bulion to najpopularniejsze domowe, rozgrzewające remedium na choroby. Jednak chciałabym Wam podpowiedzieć dziś, że równie wskazane będą inne zupy, jak choćby właśnie ziemniaczana. Pomysł na połączenie ziemniaków z pieczonym czosnkiem i jabłkiem przyszedł mi do głowy podczas spaceru w deszczowy, jesienny dzień. W taką pogodę […]

  • Dania mięsne
  • Minestrone z dodatkiem pieczonego schabu

    Włoska zupa minestrone to w moim odczuciu jedno z najweselszych i najpiękniejszych dań.  Przyciąga zapachem i mnóstwem kolorów, nie sposób jej się oprzeć! Jej niewątpliwym plusem jest to, że mimo ogromnej ilości warzyw w niej zawartych jest bardzo chętnie jedzona przez dzieci. Maluchy jak wiadomo uwielbiają wszystko, co kolorowe, a talerz minestrone to eksplozja barw. Jest […]

  • Obiad dla dzieci
  • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

    Chyba wszystkie polskie dzieci lubią zupę pomidorową. Mimo, że jest bardzo prosta w przygotowaniu to każda mama robi ją trochę po swojemu, dzięki czemu ma ona swój niepowtarzalny, „domowy” smak a dzieciaki komplementują, że mama jest najlepszą kucharką 😉 Drogie mamy, mam do Was pytanie: czy próbowałyście kiedyś ugotować dzieciom zupę pomidorową ze świeżych pomidorów, a nie z koncentratu? […]

  • Przepisy
  • Barszcz czerwony z bobem

    W staropolskiej kuchni barszcz czerwony często podawano z bobem. W sezonie letnim warto wracać do tego sprawdzonego od wieków połączenia, bo jest to bardzo dobrze dobrana para. Przygotowałam dziś barszcz na bazie botwinki i młodych warzyw, z dodatkiem zakwasu. Świeży bób obrałam ze skórki i wrzuciłam do talerzy, zalewając gorącym barszczem. Taki właśnie pyszny i prosty obiad wolę dużo bardziej od […]

  • Dania mięsne
  • Domowy rosół z indyka z lanymi kluseczkami

    Każdy z nas gotuje rosół podobnie, ale jednak trochę po swojemu. Rosół z indyka pojawia się w moim domu najczęściej  i zwykle jest podawany z makaronem. Czasem jednak robię też kluseczki, które moja babcia nazywała „lanym ciastem”. Dodawała je nie tylko do rosołu, ale i do zupy mlecznej, pomidorowej czy innych zup warzywnych. Kluski można przygotowywać na […]