Babeczki kajmakowe – jajeczka w kajmakowych babeczkach

IMG_1723

Były już babeczki z jajeczka, czas na jajeczka w babeczkach 🙂

 

IMG_1723

Ten przepis nie jest jakoś bardzo odkrywczy, ale jednak troszkę niestandardowy. W babeczkach bowiem ukryte są czekoladowe jajka. Szczególnie chciałabym Wam polecić krem kajmakowy według mojego pomysłu. Najprostszy z możliwych, ale wiadomo nie od dziś, że w prostocie siła. Wszyscy, którzy go próbowali, wpadali w zachwyt.  Może i Wy dacie się skusić?:)

 

KAJMAKOWE BABECZKI Z NIESPODZIANKĄ

(przepis na około 12 sztuk)

 

Składniki:

12 czekoladowych jajeczek

ciasto:

2 jajka

240 gr mąki

120 gr masła

200 gr cukru pudru

szczypta soli

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

skórka otarta z jednej cytryny

120 ml kwaśnej śmietany

 

krem kajmakowy:

100 gr miękkiego masła

400 gr gotowej masy kajmakowej (mała puszka)

sok z 1 cytryny

 

Wykonanie:

ciasto:

Jajka, masło i cukier ucieramy na białą, puszystą masę. Dodajemy sok i skórkę z cytryny, ucieramy jeszcze przez chwilę. W osobnej misce mieszamy składniki suche: mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę. Wsypujemy do masy, mieszamy tylko do połączenia składników. Na koniec dodajemy śmietanę, delikatnie mieszając.

Formę na babeczki wykładamy papilotkami. Do każdej nakładamy niewielką ilość ciasta (do 1/3 wysokości), na środku umieszczamy czekoladowe jajeczko i przykrywamy znów kolejną porcją ciasta. Pieczemy w temperaturze 175 C stopni przez około 20 minut.

krem:

Masło ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po łyżce masę kajmakową, dokładnie ucierając. Na koniec wlewamy sok z cytryny. Gotowy krem nakładamy na wystudzone babeczki przy pomocy rękawa cukierniczego.

IMG_1541

IMG_1657

IMG_1715

IMG_1701_

4 Comment

  1. […] EXTRAVielkanoc – kajmakowe babeczki z niespodzianką […]

  2. podoba mi się dekoracja 🙂 proste, złote różyczki … urocze 🙂

  3. Obłędne! I tak ślicznie udekorowane… 🙂

  4. Ale pięknie udekorowane <3 Uwielbiam kajmak!

Dodaj komentarz