Przekąska na mecz: pieczone ziemniaczki i sos Tzatziki

ziemniaczki1

Moim zdaniem nie lepszej przekąski dla kibiców, jak pieczone ziemniaczki z sosem Tzatziki 🙂

Nawet jeśli co dzień kompletnie Cię nie interesuje kto z kim wygrał i ile goli strzelił, to założę się, że dziś zasiądziesz przed telewizorem, żeby kibicować naszym! 🙂  Przy dobrym meczu emocje sięgają zenitu, więc warto uzupełniać dopływ energii poprzez smaczne przekąski. Będą dobrą równowagą do wszelkiego rodzaju „napojów” 😉

Pieczone ziemniaczki wbrew pozorom robi się błyskawicznie. Wystarczy tylko 20-25 minut, by mogły pojawić się na stole. W smaku o niebo lepsze od frytek, bardziej sycące i treściwe. Sos Tzatziki jako dip pasuje nie tylko do grilla, ale też właśnie do tego typu pieczonych warzyw. Jeśli macie wolne pół godzinki, to zachęcam do zmierzenia się z tym bardzo prostym daniem. Efekt końcowy wart jest Waszego zachodu 🙂

Pieczone ziemniaczki i sos Tzatziki
Pieczone ziemniaczki i sos Tzatziki

PIECZONE ZIEMNIACZKI Z SOSEM TZATZIKI

Składniki:

1 kg ziemniaków (odmiana odpowiednia do pieczenia, np. Russet)

2-3 łyżki oliwy

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

3 łyżeczki sezamu

na sos tzatziki:

1 długi ogórek

1/2 kubka jogurtu greckiego (200 ml)

1 ząbek czosnku

1 mały pęczek koperku

kilka liści świeżej mięty

sól do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą. Osuszamy dokładnie ręcznikiem papierowym. Kroimy na pół, następnie połówki na ćwiartki, a ćwiartki na ósemki.

W osobnej miseczce mieszamy przyprawy: paprykę, gałkę muszkatołową oraz sezam. Posypujemy nimi ziemniaczane łódeczki. Na końcu polewamy je oliwą z oliwek i dokładnie mieszamy, by przyprawy oraz oliwa pokryły każdy kawałek ziemniaka.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Układamy ziemniaczki jeden koło drugiego, w rzędach. Pieczemy w temp. 220 C stopni przez 20-25 minut. To ważne żeby nie przetrzymać ich zbyt długo w piekarniku, bo się przypalą.

W czasie, kiedy ziemniaczki się pieką, przygotowujemy sos: ogórka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko solimy i odstawiamy na kwadrans, by puścił wodę. Następnie odciskamy i przekładamy do miseczki. Dodajemy jogurt i drobno posiekany koperek oraz miętę, a także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Mieszamy i próbujemy, w razie potrzeby solimy do smaku.

Gdy ziemniaczki się już upieką, podajemy je na stół wraz z dipem.

ziemniaczki4

Pieczone ziemniaczki z sosem Tzatziki
Pieczone ziemniaczki z sosem Tzatziki

ziemniaczki3

facebook

 

Wykałaczki do przekąsek „Mewy” pochodzą ze Sklepu RadosnaKuchnia.pl.

8 Comment

  1. Wyglądają mega smakowicie !

    1. Dzięki! Pozdrawiam.

  2. Takie połączenia są genialne! Uwielbiam ziemniaki z piekarnika, szczególnie bataty 🙂

    1. Tak jest! W prostocie siła! 🙂

  3. Bardzo dobry pomysł 🙂

    1. Dzięki!

  4. Mniam! To musi być naprawdę pyszne! I najważniejsze-zdrowe! 🙂

    1. Zdecydowanie! Bez porównania z fastfoodowymi frytkami.

Dodaj komentarz