Pyszne danie na upał: Domowy makaron z pieczonymi jabłkami

IMG_2860

W taką pogodę nie chce się jeść ciężkich dań. Bez zbędnych wstępów zapraszam Was dzisiaj na danie lekkie i zarazem sycące, pyszne i odświeżające 🙂 Danie to szczególnie polecam do wspólnego gotowania z dziećmi. Przy produkcji makaronu jest sporo zabawy, a przy stole więcej chęci do jedzenia. To nasz obiadowy hit lata.

 

domowy makaron z pieczonymi jabłkami.
domowy makaron z pieczonymi jabłkami.

DOMOWY MAKARON Z PIECZONYMI JABŁKAMI

Składniki:

na makaron:

4 szklanki mąki pszennej

3 jajka

1 łyżeczka soli

1/2 kubka wody przegotowanej

oraz:

3 jabłka

2 łyżki wiórków kokosowych

2-3 łyżki masła

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie)

kilka liści świeżej mięty

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto i wyrabiamy je na stolnicy przez minimum 5 minut, aż będzie zwarte i elastyczne, przy czym dość twarde. Odrywamy kawałek i rozwałkowujemy bardzo cienko. Zwykłym nożem lub przy pomocy radełka kroimy ciasto na grube paski, a następnie dzielimy je na prostokąty. Każdy prostokąt sklejamy w środku, łapiąc górny i dolny brzeg. W ten sposób tworzymy kokardki z całej reszty ciasta.

Zagotowujemy wodę z łyżeczką soli i łyżeczką oliwy. Gotowe kokardki wrzucamy na wrzątek i gotujemy przez maksymalnie 3 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową i odstawiamy do przestudzenia.

Jabłka obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy na większe kawałki. Przekładamy do naczynia do zapiekania, posypujemy cynamonem i wiórkami kokosowymi. Można też posypać cukrem, ale niekoniecznie. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 C stopni i pieczemy przez 15-20 minut. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.

Nakładamy do miseczek porcję makaronu, dodajemy kilka upieczonych jabłek, polewamy roztopionym masłem. Można ozdobić liśćmi świeżej mięty.

Robimy makaron! Kokardki już gotowe.
Robimy makaron! Kokardki już gotowe.
..z miłości do makaronu :)
..z miłości do makaronu 🙂

Zobaczcie, jak moje dzieci robiły makaron na sałatkę dla Babci i Dziadka:

facebook

Dodaj komentarz