• Chleb i Bułki,  Drugie śniadanie,  Przepisy,  Śniadania

    Bułeczki z jagodami

    Nie nazywam ich jagodziankami ani borówczakami (bo tak się mówi na jagodzianki w Małopolsce, a przynajmniej w tej części, z której pochodzę), tylko właśnie bułeczkami. To dlatego, że użyłam naprawdę niewielkiej ilości cukru do wypieku. Dzięki temu bułeczki są idealne na śniadanie, nie są słodkim deserem ale właśnie pożywnym, porannym wypiekiem do kawy lub na śniadanie dla dzieci. Każdego dnia staram się zmniejszać ilość białego cukru w diecie mojej rodziny, ale nie robię tego w sposób radykalny. Zmiany wprowadzam małymi krokami, bo jak już wielokrotnie pisałam, taką metodę uważam za najskuteczniejszą i dającą nadzieję na to, że zmiany przyjmą się na stałe. Cukier zmniejszam w sytuacjach prozaicznych, zdawałoby się –…

  • Chleb i Bułki,  Drugie śniadanie,  Przepisy,  Śniadania

    Domowe bułeczki z pieczarkami i mozzarellą

    Długo miałam problem z upieczeniem dobrych bułeczek w domu. Dobrych, to znaczy: nie gumiastych, nie za twardych, ale chrupiących i mięciutkich.Wypróbowałam różne konfiguracje składnikowe i już wiem, jak to ma być 🙂 Zapraszam na bułeczki z pieczarkami i mozzarellą.     Bułeczki można zrobić z pieczarkami, ale też i bez dodatków – same w sobie są naprawdę smaczne. Robi się je w mig, więc nie ma szans, żeby nie wyszły, bo nie ma czasu na pomyłki 😉 Idealne na śniadanie albo kolację.   BUŁECZKI Z PIECZARKAMI I MOZZARELLĄ (Przepis na ok. 8 sztuk) Składniki: 2 szklanki mąki pszennej zwykłej 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej 10 g świeżych drożdży 1 szklanka ciepłej…