• Dania mięsne,  Obiad dla dzieci,  Przepisy

    Udziec z indyka duszony z warzywami

    Udziec z indyka – lekkie i bardzo smaczne mięso, które może z powodzeniem wystąpić w roli głównej na uroczystym obiedzie. W dodatku jego smak jest lubiany również przez dzieci, zwłaszcza jeśli przyrządzimy je w tak delikatny sposób. Jeśli więc szukacie pomysłu last minute na świąteczne danie główne, które będzie smakowało wszystkim członkom rodziny to istnieje duże prawdopodobieństwo, iż ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę 🙂   UDZIEC Z INDYKA DUSZONY Z WARZYWAMI Składniki: 600-800 g udźca z indyka (jeden większy) 3 marchewki 1/2 selera garść posiekanej natki pietruszki 1 cebula 2 ząbki czosnku 2-3 gałązki świeżego majeranku (ew. 1 łyżeczka suszonego) 3 liście laurowe 2 goździki 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich…

  • O Kuchni,  Porady kulinarne,  Wydarzenia, Rekomendacje

    Dobry kawałek mięsa, czyli o wędlinach słów kilka.

    Tym razem chcę opowiedzieć Wam o ciekawych warsztatach, w których niedawno brałam udział. Było to spotkanie zorganizowane w Akademii Smaku Sokołów, poświęcone zasadom prawidłowego komponowania jadłospisu, na którym m.in. poznałam smak wędzonek z serii „Naturrino”. W trakcie warsztatów eksperci Sokołowa m.in. podpowiadali, jak rozpoznać dobre wędliny. To dobra okazja, by podzielić się z Wami moimi spostrzeżeniami w tym temacie. Bardzo ciekawa jestem również Waszego zdania i po cichu liczę, że podzielicie się nim ze mną w komentarzach 🙂 Nie tak dawno głośno było w mediach o tym, że czerwone mięso jest szkodliwe dla zdrowia. Wiele osób wpadło w panikę i wykluczyło całkowicie wołowinę ze swej diety. Podobnie jest z wędlinami: boimy się, że są naszpikowane chemią i mamy…

  • Dania mięsne,  Obiad dla dzieci,  Przepisy

    Kotlety mielone bez bułki tartej, w zaskakującej panierce

    Próbowaliście zastąpić tradycyjną panierkę z bułki tartej czymś zupełnie innym? Ja w domu często eksperymentuję z różnymi panierkami, ale numerem jeden według moich dzieci jest właśnie ta! Jaka jest Wasza ulubiona? Czekam na Wasze pomysły, piszcie w komentarzach 🙂   Kotlety mielone to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Warto jednak stymulować kubki smakowe i wprowadzać zmiany, by te tradycyjne dania nabrały nowego, bardziej współczesnego i zarazem zdrowszego oblicza. Mielone to również danie, które chętnie jedzą dzieci – nawet te, które uchodzą za niejadki. Dlaczego? W przeciwieństwie do tradycyjnego kotleta, w tym przypadku nie trzeba zbytnio się trudzić, by pogryźć. Jeśli więc mamy w domu małego niejadka, który jadłby tylko kilka potraw na okrągło, to…

  • Dania mięsne,  Przepisy

    Polędwiczki zapiekane z morelami

    Świąteczny obiad kojarzy nam się z daniem wyjątkowym, spektakularnym. Nie oznacza to jednak, że danie to musi być długo przygotowywane. Poznajcie przepis na soczyste polędwiczki, które przygotowuje się zaledwie w pół godziny.       To danie dla amatorów połączenia mięsa i owoców. Ja również należę do tego grona. Polędwiczki z morelami śmiało mogą stanowić trzon świątecznego obiadu, zaś pani domu nie będzie musiała godzinami stać przy garach. Dodatkowo jest to danie dość lekkie, więc po wigilijnym obżarstwie – jak znalazł 🙂 POLĘDWICZKI ZAPIEKANE Z MORELAMI   Składniki: 2 niewielkie polędwiczki wieprzowe 80 gr musztardy francuskiej 120 gr dżemu morelowego 3 ząbki czosnku 1 puszka (400 gr) moreli w syropie…