• Przetwory
  • Domowy ketchup z dodatkiem pieczonej papryki

    IMG_2082

    Czytam sobie instrukcję popularnego, markowego ketchupu: cukier 30,5 g na 100 g produktu. Łapię się za głowę: to aż nieprawdopodobne, jak dużo cukru jest w tym “nie-słodyczu”. Czas wziąć sprawy w swoje ręce: przystępuję do produkcji domowego ketchupu! Skoro cukier jest tak ważnym jego składnikiem, użyję w zamian ksylitolu i zdecydowanie zmniejszę jego ilość. Dostałam […]

  • Dania mięsne
  • Kurczak z papryką w rzymskim stylu, czyli Pollo alla romana

    IMG_3542

    To kolorowe i radosne danie przywróci uśmiech na twarzy każdemu smutasowi przy stole 😉   Danie jest bardzo wskazane do ekspozycji na stole w długie i mroźne popołudnia. Ja bardzo lubię wpatrywać się w intensywny kolor papryki, a w szczególności w mix wszystkich kolorów papryk – toż to eksplozja soczystego koloru! Jest to już ostatni […]

  • Obiad dla dzieci
  • Placuszki z cukinii – przysmaki z domowego ogródka.

    IMG_0877

    Jeszcze kilkadziesiąt lat temu warzywa takie, jak m.in. papryka były na stołach naszych dziadków rarytasem z importu. Można się zżymać na produkcję nowych odmian roślin, ale to właśnie dzięki nim możemy uprawiać sobie paprykę w polskim ogródku. Bo my bardzo lubimy w Polsce paprykę i mamy już nawet swoje zagłębia paprykowe. Papryka Przytycka (uprawiana od […]

  • Drugie śniadanie
  • Francuzki, czyli mini zapiekanki z ciasta francuskiego

    IMG_1953

    Dzisiaj będzie po francusku! Tylko że.. ja po francusku umiem jedynie: “Jean Paul Belmondo”, “pari pari”, “żetę” i “żole taxi” 😉 Pamiętacie ten teledysk? Zagraniczny dres i danse-anse wokół żółtej taksówki..:) Pomyśleć, że w tamtych czasach to był u nas powiew świeżości i zachodu.. Jako dziecko bardzo lubiłam ten kawałek, chociaż rozumiałam z niego tylko […]

  • Obiad dla dzieci
  • Zapiekanka warzywna z parmezanem i mozzarellą

    6n

    Już miało być ciepło..już słońce pokazało swoją – cokolwiek jeszcze bladą – twarz, już grube kurtki wrzucone w odmęty głębokiej szafy, aż tu nagle..Dawaj, z powrotem wyciągamy kombinezony! Chowamy rower, woskujemy narty! Zima wróciła, hurra..tak dawno jej nie było.. Moja dusza się nie rusza, bo zamarzła. Powiało chłodem i głodem. Zapiekanko warzywna, rozpal mnie! Wlej […]

  • Dania mięsne
  • Red Hot…Peppers! czyli papryki faszerowane

    1

    Droga Zimo, ogólnie to fajna jesteś, ale trochę za długo się u nas gościsz. Udaj się na słuszny odpoczynek, bo ja mam już dość tej chlapy i ślizgawicy na chodnikach. How long, how long will I slide? 😉   Dziś w kuchni damy czadu i koloru! Wiosno przybywaj! Założę się, że każdy z nas ma […]