• Karmienie Dzieci,  O Dzieciach

    Jak podać dziecku szpinak? 5 sprawdzonych sposobów.

    Szpinak znajduje się w czołówce tych warzyw, których mamy chciałyby widzieć na talerzach swych dzieci. Niejedna mama byłaby w siódmym niebie, gdyby okazało się, ze jej dziecko zasmakowało “zielonej papce” rodem z bajki o Papay’u. Zdradzę Wam nigdzie nie skrywaną prawdę: szpinak nie musi być breją ani papką, jaką serwowano nam w zamierzchłych czasach 😉 Szpinak to przysmak! Przysmak, który potrafi zachwycić też dzieci, czego sama wielokrotnie byłam świadkiem. Mam nawet w domu niespełna dwuletniego wielbiciela szpinaku, a dokładniej: makaronu ze szpinakiem. Chcę się z Wami podzielić pomysłami na to, jak proponować dziecku szpinak. Nie musi to być „kawa na ławę”, czyli liście na talerzu. Szpinak może być wdzięcznym dodatkiem do różnych ciekawych dań i przekąsek. Jeśli zaproponujemy dziecku…

  • Drugie śniadanie,  Przepisy,  Śniadania

    Kolorowe gofry! – przepis na gofry w 3 kolorach

    Hej hej, witajcie w naszej polowej kuchni! Machamy do Was z zielonych ostępów i zapraszamy na pyszności wprost z naszej rozgrzanej do czerwoności gofrownicy! Jedyne, czego nam potrzeba to prądu i kilku prostych składników z pobliskiego sklepu, by wyczarować na kolację cuda -niewidy 🙂 Gofry to przekąska, którą uwielbiam nie tylko za smak: te niepozorne wafelki pozwalają na niemal nieograniczoną ilość sposobów podania i przyrządzania. Podaję gofry zarówno na słodko, ze śmietaną, dżemem czy owocami ale też i w wersji wytrawnej. Dziś poszłam o krok dalej i urozmaiciłam samo ciasto na gofry: stworzyłam wytrawne gofry w różnych kolorach. Zielony uzyskałam po dodaniu szpinaku i jarmużu, a kolor ceglasty powstał dzięki buraczkom. Do tego…

  • Przepisy,  Tarty wytrawne

    Tarta z kurkami „Leśna Polana”

    Leśna polana daje wytchnienie w czasie długich wędrówek po lesie. W cieniu drzew możesz odpocząć i posilić się przysmakami leśnymi, które ukryte są w leśnym runie. Zapraszam na tartę, która zawiera leśne skarby jednego sezonu, czyli kurki. Ułożone na „leśnym runie” ze szpinaku w towarzystwie kostek  sera i motylków z ciasta, które przywołują w pamięci leśne połacie dzikich kwiatów. Taka tarta może być rarytasem letniego obiadu albo ozdobą przyjęcia na trawie. Można też spakować ją do plecaka i zabrać ze sobą na wycieczkę, by móc posilić się w trakcie letniej wędrówki. TARTA „LEŚNA POLANA” Składniki: na ciasto: 200 g mąki pszennej 1/2 kostki masła (100 g) 1 jajko 1/2 łyżeczki soli farsz: 100 g…

  • Drugie śniadanie,  Kotleciki wegetariańskie,  Przekąski,  Przepisy,  Zdrowy fast food

    Nuggetsy szpinakowo-orzechowe, czyli zdrowy fast food

    Ktoś kiedyś zrobił zdrowemu jedzeniu bardzo skuteczną acz fatalną w skutkach negatywną reklamę, bo do dziś hasło „zdrowe jedzenie” wywołuje na twarzach wielu osób niechętny grymas. „Zdrowe” wydaje się być automatycznie niesmaczne, a przy tym niezbyt sycące. Co takiego się wydarzyło? Może to wina słynnych „schabowych” sojowych, jednych z pierwszych produktów na półkach ze zdrową żywnością w polskich sklepach? Nie każdy umiał je przyrządzić tak, by były dobre. Może winowajcami są diety odchudzające, bazujące głównie na sałacie i wielkim głodzie? Trudno to rozstrzygnąć. Zanim jednak przyjmiemy „powszechnie panującą opinię” jako swoją, warto jednak sprawdzić, ile ona ma wspólnego z rzeczywistością. Sukces zmiany złych nawyków żywieniowych, tak jak sukcesy we wszystkich innych…

  • Drugie śniadanie,  Przepisy,  Śniadania

    Mini quiche ze szpinakiem i pieczarkami

    W moim magicznym domu wszystko się zdarzyć może. Nawet to, że z mojej foremki na babeczki wyskakuje jajecznica z pieczarkami. Zróbcie poważne miny, nadchodzą jajomuffiny! ..i to nie byle jaka jajecznica: taka zagraniczna, ze szpinakiem, przypieczona w piekarniku i skropiona śmietaną. Po prostu brak słów, by opisać, gościu znudzony, jajecznicą znużony, jaka to odmienność w tym naszym kuchennym, jajcarnym świecie: niby to samo, a jednak coś lepszego. KinderJajecznica, rzekłbyś: małe, okrągłe i z niespodzianką. Tylko w środku zamiast zabawki – grzyby (mam nadzieję, że nie stare), może nazwijmy je: pieczary (ta nazwa przywodzi mi na myśl wyprawę w nieznane do tajemniczej jaskini) i zielenina kojarzona z dziećmi, a dokładniej: z…