• O Dzieciach,  Obiad dla dzieci

    3 pomysły na potrawy wigilijne dla dzieci

    Tradycyjne potrawy wigilijne są miłą odmianą dla naszych codziennych obiadów czy kolacji, jednak dla najmłodszych członków rodziny bywają nie lada wyzwaniem. Małe brzuszki źle znoszą ciężkostrawne produkty, takie jak np. grzyby, a ostry barszcz czy smażony karp nie należą do dań, które dzieci chętnie jedzą. Zastanawiałam się co tu zrobić, by się nie narobić (tj. nie gotować specjalnie osobnych dań dla dzieci), a nakarmić całą rodzinę w wigilijny wieczór. Wymyśliłam takie trzy proste dania, które nawiązują składnikami do tradycji i można je wykonać przy okazji gotowania dań „dla dorosłych”. Jest więc oszczędność czasu i pewność, że najmłodsi też czynnie wezmą udział w konsumpcji.  Oto one: Zamiast barszczu z uszkami – krem z…

  • Obiad dla dzieci,  Zupy

    Włoska zupa krem z porów, dyni, ziemniaków i brokuła

    Kuchnia włoska znana jest głównie z makaronów, ale nie sposób nie docenić także przepysznych zup rodem z Półwyspu Apenińskiego. Dzisiaj zapraszam na zupę typowo romańską, niezwykle esencjonalną i bogatą w smaku.     To kolejne danie przyrządzane w ramach warsztatów Cooking Classes in Rome (szczegóły tutaj).  Jest to bardzo prosta i sycąca zupa krem, zachwyci Was głębią i bogactwem smaku. Koniecznie spróbujcie!   ZUPA KREM Z PORÓW, DYNI, ZIEMNIAKÓW I BROKUŁA (przepis na 5-6 porcji):   Składniki: 2 pory 1 kg ziemniaków 500 gr dyni na zupę 1 brokuł (ok. 250 gr) 2 łyżeczki masła 4 szklanki wody garść świeżych ziół: rozmarynu, liści laurowych, ziaren jałowca i szałwii   Wykonanie:…