Tartaletki z krewetkami i nadzieniem serowo-ziołowym

http://wiszniowka.pl/tartaletki-z-krewetkami-i-nadzieniem-serowo-ziolowym/

To siedziało we mnie od dawna, nie ujawniając się tak od razu. Od czasu do czasu dawało o sobie znać, ale niezbyt intensywnie. Przyszedł jednak moment szczerości i już nie mogłam dłużej tego tłumić w sobie: kocham gary! Szczególnie intensywnie serce mi bije, kiedy zbliżam się do piekarnika. Z nim to kojarzą mi się wszelkie ziemskie słodycze 😉

Moją miłość uczczę dzisiaj babeczkami, które zwizualizowały się w mej głowie podczas rozmyślań o tym, jak mi dobrze w kuchni 😉 Tym razem będzie na słono, w ramach nabrania oddechu po walentynkowych słodkościach.

 

UCZUCIOWE TARTALETKI *

czyli  TARTALETKI Z KREWETKAMI I NADZIENIEM SEROWO-ZIOŁOWYM:

Przepis na 6 sztuk:

 

 Kruche ciasto:

200 g mąki pszennej

½ łyżeczki soli

130 g masła

1 jajko

2-3 łyżki wody

Nadzienie:

200 gr serka śmietankowego kanapkowego

garść posiekanej natki pietruszki

garść posiekanego, świeżego koperku

2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

2 łyżki kwaśnej śmietany

½ ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę

sól

Wykończenie:

12 dużych krewetek

2 łyżki masła

1 łyżka oleju

ząbek czosnku

½ łyżeczki ostrej papryki w proszku

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać, posiekać i zagnieść. Gotowe wstawić do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie wyjąć i rozwałkować (najlepiej przez folię spożywczą). Wycinać koła ciut większe od foremek. Nasmarowane masłem foremki wylepić ciastem, podziurkować widelcem i włożyć do nagrzanego do 180 C stopni piekarnika na ok. 15 minut. Upieczone babeczki wystudzić.

Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać w miseczce, doprawić solą do smaku. Wstawić do lodówki na ok. 20 minut.

Przygotowujemy krewetki: posiekany czosnek podsmażamy na maśle z olejem, dodajemy krewetki i smażymy przez około 5-7 minut. Posypujemy papryką.

Do wystudzonych tarteletek nakładamy łyżkę twarożku, na nim układamy dwie krewetki, tworząc kształt serca.

* przepis ten zajął pierwsze miejsce w konkursie na “danie dla zakochanych” z cyklu przepis miesiąca, zorganizowanym przez “Poradnik Domowy” w lutym 2013 r.

tartaletki z krewetkami
tartaletki z krewetkami
tartaletki z krewetkami
tartaletki z krewetkami

facebook

Praktyczny gadżet:

Tartaletki będą się prezentowały jeszcze bardziej dostojnie, jeśli upieczemy je i podamy w silikonowych foremkach w różnych odcieniach fioletu. Takie foremki są wygodne w czyszczeniu i łatwe w przechowywaniu. Zestaw 6 foremek do tartaletek marki Birkmann można kupić TUTAJ:

6-foremek-do-tartaletek-birkmann-contour

Dodaj komentarz