3 pomysły na dania obiadowe z wykorzystaniem nadmiaru wędlin

W Twojej lodówce zalega nie zjedzona wędlina, którą prawdopodobnie jutro wyrzucisz do kosza? Zatrzymaj się chwilę i pomyśl, czy nie można by jej użyć jeszcze dzisiaj do jakiegoś pysznego dania. Nie wiesz, jak ją spożytkować? Oto trzy moje propozycje na dania obiadowe z wykorzystaniem dowolnej wędliny.    Z raportu „Tesco dla szkół” MillwardBrown 2014 wynika, […]

Jak wyrzucać mniej jedzenia? – 5 prostych zasad, które pozwolą Ci oszczędzić jedzenie i pieniądze

Bez żywności nie ma życia. Czy jednak potrafimy nadal docenić jej znaczenie? 16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności i to jest dobra okazja do tego, by przyjrzeć się z bliska problemowi marnotrawienia jedzenia.                                             […]

Których produktów nie należy łączyć? Trzy najpopularniejsze błędy.

Jak komponować posiłki, aby nasz organizm mógł maksymalnie skorzystać z ich składników odżywczych? Trzeba zapamiętać, które produkty powinniśmy ze sobą łączyć, a których duetów unikać. Może się bowiem okazać, że stosując niezbyt szczęśliwe połączenia zdrowych produktów na talerzu nieświadomie pozbawiamy się wielu witamin albo wręcz szkodzimy swojemu zdrowiu. Oto trzy najczęstsze błędy w łączeniu produktów. Od dawna […]

Jak ugotować dobry rosół? Porady staropolskich kucharek.

Gotowanie rosołu wydaje się być arcyprostą czynnością kulinarną. Któż nie zna tej zupy? Nawet osoby, które nie mają talentu do gotowania, są w stanie ją zrobić. Zdawałoby się, że w przygotowaniu mięsnego wywaru nie ma wielkiej filozofii, jednak co dom, to inny „patent” na rosół. Choć różnice są niewielkie i dotyczą głównie detali, to ciężko wskazać, który sposób […]

Co zamiast kotleta? – Falafel!

Nie od dziś wiadomo, że mięso wcale nie jest takie zdrowe, na jakie wygląda.. Czas wziąć odpowiedzialność za zdrowie rodziny w swoje ręce i poszukać smacznych alternatyw do kotleta. No dobrze, a co w zamian? Czym zastąpić kotleta na talerzu? Okazuje się, że jest mnóstwo smacznych alternatyw. Wystarczy tylko trochę poszukać, poeksperymentować i sukces gwarantowany! […]

Tiramisù – tak to się robi w Rzymie..

Swoją prezentację włoskich dań z kursu “Cooking Classes in Rome” (szczegóły tutaj) rozpoczynam od.. deseru 🙂 Chyba każdy z nas próbował w swoim życiu tiramisù, ale czy na pewno znamy jego oryginalną, włoską recepturę? Rozpoczynam od tiramisù, bo to właśnie temu daniu prowadzący warsztaty Chef Andrea poświęcił najwięcej czasu na komentarz. Długo opowiadał o tym, […]