Tradycyjne, chrupiące gofry z wiśniową frużeliną

Postanowiłam uczcić rozpoczęcie urlopu rarytasem, który jak mało który kojarzy się z wakacjami nad morzem: chrupiące gofry z bitą śmietaną i pyszną wiśniową frużeliną domowej roboty. Wychodzę z założenia, że na wakacjach trzeba sobie dogadzać! 🙂 Gofry piekę ostatnio dość często, w różnych konfiguracjach. Gdy dzieci chcą zjeść coś słodkiego, lubię podrzucić im coś owocami. […]

Ciasto owocowe dla alergika bez glutenu, laktozy i jajek

Szukasz przepisu na ciasto bezglutenowe, które w dodatku nie zawiera jajek oraz krowiego mleka? Oto najlepsze ciasto z owocami dla alergików! Czy można przeżyć późną wiosnę i lato bez ciasta z truskawkami?! Nie wyobrażam sobie tego! Myślę, że i Wy macie podobnie. Jednak co zrobić, gdy dowiadujemy się, że my albo ktoś z rodziny musi […]

Sernik z brzoskwiniami

Ten sernik powstał w momencie, gdy chciałam upiec lekką wersję sernika z brzoskwiniami bez bezy i innych fikuśnych dodatków. Po prostu ser i brzoskwinie – duet doskonały. Oto, co powstało na skutek moich eksperymentów: pyszna kostka sernika z soczystymi owocami w środku. Lubię serniki z prawdziwego zdarzenia: takie, w których wyraźnie czuć twaróg. Jednak nie […]

Brownie bezglutenowe – prosty przepis, pyszne ciasto!

Proste w wykonaniu, smaczne i zdrowe brownie bezglutenowe! Nawet nie czuję, że mi się rymuje..bo obecnie czuję wyłącznie obłędny zapach czekoladowego wypieku 😉 Rozpędziłam się w tych bezglutenowych przepisach, ale mam wrażenie, że jednak takich dań nigdy za wiele. Nawet jeśli nikt z nas nie będzie miał być na diecie, to takie urozmaicenie zawsze w […]

Bezglutenowa szarlotka jaglana

Szarlotka bez glutenu, bez jajek, bez laktozy i bez cukru jest dobrym pomysłem nie tylko jako deser, ale też na przykład na zdrowe śniadanie. Od tygodnia staję na głowię, starając się urozmaicić posiłki mojej córce, która musi przez miesiąc trzymać się restrykcyjnej diety: bez glutenu, bez laktozy i bez cukru. Jest ciężko, nie ukrywam. Na […]

Pieczone pączki z dodatkiem ziemniaków, w polewie czekoladowej

Zapraszam na pączki w stylu zero waste! Jeśli zostało Ci trochę ziemniaczanego puree, to nie zawahaj się użyć go do ciasta na pączki. Gotowane ziemniaki wzbogacają drożdżowe ciasto, nadają mu głębszego smaku i sprawiają, że jest mniej suche, a bardziej mięsiste. Przetwarzanie resztek może być pyszną, odkrywczą podróżą w nieznane rejony smakowe. Konieczność zużycia jakiegoś […]

Fit ciasto z kubka: tylko 3 składniki!

 W trzy minuty zamień trzy składniki na jeden kubek pełen pysznego, delikatnego ciasta czekoladowego! 🙂 Bez mąki, bez cukru i bez mleka. Szybko, szybko, nie ma czasu! Jesteś już spóźniona, dzieci się gramolą z ubieraniem, każdy co innego chce na śniadanie.. Czyli normalny, typowy poranek z serii „the story of my life”. W takich chwilach potrzebny […]

Ciasteczka Szachownica – niby nic, a jednak coś

ciasteczka szachownica

Te małe szachownice nie są przesadnie zaskakujące w smaku: to proste ciasteczka maślane, w wersji waniliowej oraz kakaowej. Jednak charakterystyczne złożenie ciasta przed pieczeniem sprawia, że przykuwają wzrok i są takim „czymś z niczego”. Prostota i brak zadęcia, kreatywność na bazie prostych składników – to mi w kuchni najbardziej imponuje. Takie dania lubię, takich przepisów […]