Lazania wegetariańska z cukinii i szpinaku

W tym roku postawiłam sobie za cel znacznie ograniczyć mięso w naszej rodzinnej diecie. Ja od początku roku nie jadłam go wcale, ale też nie planuję aż tak diametralnie zmieniać diety na stałe, nie taki jest cel.  Generalnie jednak wskutek tych postanowień zmuszona jestem więcej eksperymentować z warzywami i szukać inspiracji na nowe dania.  Oczywiście […]

Naleśniki z pieczarkami zapiekane w beszamelu

W naszym domu nie zawsze gotujemy dietetycznie, czasami pozwalamy sobie na chwile rozpusty 😉 Dlaczego? Bo jedzenie to przede wszystkim przyjemność! Delektowanie się smakiem i szukanie tych, które najbardziej nam pasują to umiejętności, w które chciałabym wyposażyć moje dzieci. Poniższa wariacja na temat naleśników pokazuje, że na świecie istnieją nie tylko naleśniki z dżemem. Można je […]

Shepherd’s Pie, czyli zapiekanka mięsno-warzywna

Dużo się mówi o tym, że należy dzieciom codziennie serwować warzywa. Jednak okazuje się, że jest wielu dorosłych, którzy warzyw nie lubią i jedzą je dość rzadko.. Co ciekawe, znam kilka takich osób i są to sami mężczyźni 😉 Warto jednak pamiętać o tym, że w życiu jak i przy stole przykład idzie z góry. […]

Gnocchi dyniowe zapiekane w sosie ziołowo-serowym

Dyniowe szaleństwo wciąż nas ogarnia, a ja nie mam nic przeciwko 🙂  Tym razem połączyłam dynię z klasycznymi gnocchami i zwieńczyłam dzieło pysznym sosem serowym. Powstało danie mocno rozgrzewające i sycące, idealne na listopadowy obiad.     Mój mąż czasem wspomina gnocchi, które zdarzyło mu się jesć w Rzymie. Podawano je w zwykłej stołówce i […]

Soczewica zapiekana z jajkiem, czyli pomysł na męskie śniadanie.

Może dziś na śniadanie zamiast jajecznicy – soczewica?   Nie wiem jak Wy, ale my każdego dnia jemy podobne  śniadania. Postanowiłam jednak coś z tym zrobić. Urozmaicenie jest bardzo proste i smaczne: śniadanie bazuje na soczewicy. Uwielbiam ją na wszelkie sposoby, a w tej śniadaniowej wersji smakuje wyjątkowo atrakcyjnie 🙂 Danie szczególnie dobrze trafia w […]

Zapiekane lato :) Czyli przepyszna zapiekanka z letnich warzyw

Jesteście gotowi na eksplozję letnich smaków? 🙂 Zapraszam na zapiekankę z letnich warzyw.   Nie mogę się nacieszyć tym letnim okresem, kiedy mamy taki dobrobyt świeżych, sezonowych warzyw i owoców. Niemal każdego ranka biegam do warzywniaka i wracam z siatami pełnymi zieleniny. Mam w głowie tyle pomysłów na dania z użyciem nowalijek, że mam poważne obawy, […]

Mini quiche ze szpinakiem i pieczarkami

W moim magicznym domu wszystko się zdarzyć może. Nawet to, że z mojej foremki na babeczki wyskakuje jajecznica z pieczarkami. Zróbcie poważne miny, nadchodzą jajomuffiny! ..i to nie byle jaka jajecznica: taka zagraniczna, ze szpinakiem, przypieczona w piekarniku i skropiona śmietaną. Po prostu brak słów, by opisać, gościu znudzony, jajecznicą znużony, jaka to odmienność w […]

Zapiekanka warzywna z parmezanem i mozzarellą

Już miało być ciepło..już słońce pokazało swoją – cokolwiek jeszcze bladą – twarz, już grube kurtki wrzucone w odmęty głębokiej szafy, aż tu nagle..Dawaj, z powrotem wyciągamy kombinezony! Chowamy rower, woskujemy narty! Zima wróciła, hurra..tak dawno jej nie było.. Moja dusza się nie rusza, bo zamarzła. Powiało chłodem i głodem. Zapiekanko warzywna, rozpal mnie! Wlej […]