Ryż curry z groszkiem cukrowym

Tak, to ten mały, słodki i chrupiący jegomość, którego w sezonie podaję dzieciom, gdy proszą mnie o „coś słodkiego”. No co, jest słodki? Jest! Jest chrupiący i soczysty? A i owszem! Smaczny? Mało powiedziane, jest przepyszny! Czy masz takie wspomnienie z dzieciństwa, jak zrywasz z pnącza zielony strąk, z którego wyjmujesz małe, słodkie groszki? Ja […]

Jednogarnkowe danie bez mięsa, którym się najesz!

„Eee, a te dania bez mięsa to takie lekkie, nie da się tym najeść”, „chciałabym jeść mniej mięsa, ale po daniach wege jestem po chwili znowu głodna”, „mój mąż chce tylko mięso na obiad, bo same warzywa to nie jedzenie” – takie komentarze docierają do mnie regularnie i ja doskonale rozumiem te obawy. Jeśli dotychczas […]

Udawane skrzydełka – można zjeść cały kubełek i nie pójdzie w boczki

Takie skrzydełka nikomu nie wadzą, a wszystkim robią dobrze. Przysmak typu fast, a zdrowy fest! Pieczone i z niespodzianką w środku 😉 Założę się, że chrupiące kojarzy Wam się z niezdrowym: chipsy, frytki, paluszki czy na przykład właśnie fastfoodowe kurczaczki w panierce. To jednak nie jest cała lista tego rodzaju przysmaków, a wręcz powiedziałabym, że […]

Gulasz warzywny z mascarpone, czyli jak oszukać kubki smakowe

Lubisz mięso, ale szukasz pomysłu na to, jak jeść go mniej? Spróbuj sprytnie podejść się i oszukać własne kubki smakowe. Możesz sprawić, by te niezbyt lubiane przez Ciebie jarskie dania smakowały podobnie do tych, które jesz zawsze ze smakiem. Jak to zrobić? Mam dla Ciebie pewien sprawdzony sposób. Nikt nie powiedział, że należy się zmuszać […]

Lazania wegetariańska z cukinii i szpinaku

W tym roku postawiłam sobie za cel znacznie ograniczyć mięso w naszej rodzinnej diecie. Ja od początku roku nie jadłam go wcale, ale też nie planuję aż tak diametralnie zmieniać diety na stałe, nie taki jest cel.  Generalnie jednak wskutek tych postanowień zmuszona jestem więcej eksperymentować z warzywami i szukać inspiracji na nowe dania.  Oczywiście […]

Burgery z fasoli i soczewicy

Jeśli lubisz burgery, ale boisz się nimi objadać ze względu na figurę, to mam dobrą wiadomość: nie musisz się już bać. Oto przepis na dietetyczne burgery, które w smaku niczym nie ustępują tym klasycznym. Ich wygląd i zapach przyciąga zarówno dużych, jak i małych głodomorów, a ci młodsi nie zauważają nawet, że burgery nie są […]

BoBurgery, czyli burgery z bobu i młodych ziemniaków

Burgery wegetariańskie to smaczna i zdrowa alternatywa dla klasycznych burgerów, których jednak nie deprecjonuję i nie unikam, jeśli tylko są zrobione w domu. Dziś będzie jednak wersja zielona, bo..burery zielone są smakiem nasycone 🙂 To danie dedykuję wszystkim tym, którzy dzisiaj widzą się w roli podmiotu lirycznego w tym wierszu: Zielono mam w głowie i […]