Zdrowe specjały dla Dużych i Małych
Zdrowe specjały dla Dużych i Małych
Przeglądasz kategorię
Zupa grzybowa z grzankami to wykwintna i wyjątkowa potrawa. Jej bazę skomponowałam według zaleceń kuchni staropolskiej, do której uwielbiam sięgać. Zupa grzybowa to w naszej tradycji przede wszystkim potrawa wigilijna, ale nie musimy wcale ograniczać tylko do tej jednej okazji, by zjeść aromatyczną zupę. Na przykład oczątek Wielkiego Postu jest także bardzo dobrym momentem, by …
W samym środku długiego weekendu majowego odwiedziłam jeden z lepiej zaopatrzonych supermarketów, gdzie jest duży wybór świeżego mięsa. Przegródka z wołowymi stekami świeciła pustkami, co potwierdza nasze narodowe upodobanie do steków z grilla. Mimo braku steków można było jednak bez problemu dostać pieczeń wołową, która ewidentnie nie cieszy się dużym powodzeniem. Powodów takiego stanu pewnie …
Nareszcie wiosna się pokazała! Już bardzo się za nią stęskniłam. Ten pierwszy prawdziwie wiosenny dzień zbiegł się z początkiem Wielkiego Tygodnia. Święta tuż-tuż, więc pewnie niektórzy z Was ustalają świąteczne menu i planują czas wykonania poszczególnych dań czy ciast. Ja też powinnam już coś zaplanować, ale zamiast tego czytam stareńkie książki kucharskie i “lifestyle’owe”. Uwielbiam …
Gotowanie rosołu wydaje się być prostą czynnością kulinarną. Któż nie zna tej zupy? Nawet osoby, które nie mają talentu do gotowania orientują się, jak zrobić rosół. Zdawałoby się, że w przygotowaniu mięsnego wywaru nie ma wielkiej filozofii, jednak co dom, to inne “patenty” na dobry rosół. Postanowiłam więc sprawdzić w książkach staropolskich gwiazd sztuki …
Zapraszam na kaloryczne danie historyczne, czyli staropolskie naleśniki z truskawkami 😉 W czasie długiego weekendu odwiedziłam swój rodzinny dom, gdzie urządziłam sobie wykopaliska książkowe. Miałam farta: natrafiłam na niezwykłą perełkę, nie spodziewałam się nawet, że ona może w ogóle tam być. To kultowa polska książka kulinarna “365 obiadów” Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Mimo wielu gwiazd …