Kwiat Kalafiora, czyli kuskus z warzywami

Ten szybki obiad w postaci kaszki kuskus z warzywami nieodparcie kojarzy mi się z „Kwiatem Kalafiora” M. Musierowicz. Danie jest proste, ale jednak ma w sobie nutkę czegoś wyjątkowego. Rodzina Borejków z książek M. Musierowicz nie była bogata ani ekstrawagancka, ich życie nie obfitowało w szalone czy mrożące krew w żyłach przygody, a mimo to […]

Lazania wegetariańska z cukinii i szpinaku

W tym roku postawiłam sobie za cel znacznie ograniczyć mięso w naszej rodzinnej diecie. Ja od początku roku nie jadłam go wcale, ale też nie planuję aż tak diametralnie zmieniać diety na stałe, nie taki jest cel.  Generalnie jednak wskutek tych postanowień zmuszona jestem więcej eksperymentować z warzywami i szukać inspiracji na nowe dania.  Oczywiście […]

Omlet z warzywami, czyli królewskie śniadanie z resztek

Jeśli w domu masz warzywa, które lada dzień zaczną się psuć, nie wahaj się dodać ich do omletu! Odkryjesz, jak smaczne mogą być śniadania ze składników, które wyszukasz w swoim lodówkowym „przeglądzie tygodnia”. Skoro w naszym kraju ląduje w koszu 9 mln ton jedzenia rocznie, to jako Polka mam poczucie, że powinnam coś z tym […]

Jak polubić brukselkę? Poznaj ją od innej strony!

Cześć, to ja – brukselka. Pamiętasz mnie? Jeśli zastanawiasz się, czy przyjąć mnie do grona znajomych, to może jeszcze mnie kojarzysz z dawnych lat..Proponuję Ci odświeżenie naszej znajomości 🙂 Miałyśmy ze sobą do czynienia parę razy, ale to było chyba dawno i możesz nie mieć najlepszych wspomnień. Postanowiłam jednak wysłać Ci zaproszenie, bo chciałabym rzucić […]

Pasta z białej fasoli i suszonych pomidorów

Są takie dni, kiedy nic się nie chce. Nie chce się wymyślać pysznych i zdrowych dań, nie chce się stać przy kuchni zbyt długo. W takie dni mam ochotę karmić rodzinę tylko kanapkami, bo to minimum wysiłku. Wtedy właśnie najlepiej sprawdzają się pasty. Są one dla mnie  znakiem równości pomiędzy zdrowym jedzeniem a minimum czasu i […]

Zupa krem z pieczarek

W naszym domu najmilej widziane na stole są zupy w postaci kremu, najlepiej z dodatkiem groszku ptysiowego. Takie kremy bardzo dobrym „materiałem” do pracy z dzieckiem – niejadkiem. Można w nich przemycać te warzywa, które podane w innej formie dziecku nie smakują lub..wydaje mu się, że mu nie smakują 😉 Mój syn nie lubi pieczarek. Tak przynajmniej […]

Kremowe risotto dyniowo-marchewkowe

Dostałam dynię w królewskim rozmiarze. To prawdziwa gwiazda pośród wszystkich jej kuzynek, rosnących na tym samym polu. Doglądali jej pieczołowicie Bernatka i Maciek, a potem mi ją podarowali z nadzieją, że zatroszczę się o jej karierę 😉 Obiecałam sobie, że dołożę wszelkich starań, by świat się o tej gwieździe dowiedział 😉   Dynia była piękna […]

Pulpeciki z soczewicy – tylko wyobraźnia jest limitem! :)

Jak zachęcić malucha, by zjadł coś, co według niego nie wygląda zachęcająco? Uratuje nas tylko wyobraźnia! 🙂     Ostatnio w naszym domu panuje istne szaleństwo na “dekorowanie” talerzy 🙂 Zabawa polega na tym, by tak ułożyć posiłek na talerzu, aby stworzył ładną dla oka kompozycję. Najlepiej zaś, jeśli wyjdzie nam z jedzenia jakiś obraz […]