Ciasto czekoladowe z wiśniami to jedno z ciast, które warto zrobić chociaż raz w roku! Możesz użyć to jego przygotowania zarówno świeżych, jak i mrożonych wiśni, a ich dodatek sprawia, że ciasto jest wilgotne i soczyste. Ciasto czekoladowe w tym wydaniu jest proste w przygotowaniu i zarazem wykwintne, a robi się je bardzo szybko.
Warto upiec choć raz takie ciasto czekoladowe z wiśniami, by poczuć ten intensywny i esencjonalny smak czekolady, przełamanej kwaśnymi wiśniami. Po drugie dlatego, że ciasto jest bardzo wilgotne i długo pozostaje świeże. Polewa z gorzkiej czekolady to swoista “wisienka na torcie” – świetnie wieńczy dzieło. Jednak jeśli nie lubisz polewy lub nie masz czasu na jej przygotowanie, możesz z powodzeniem zrobić bez polewy, wtedy będzie wyglądało dokładnie tak, jak na moich zdjęciach. Zapewniam Cię, że jest pyszne 🙂 Jeśli szukasz pomysłu na ciasto z wiśniami, konicznie wypróbuj ten przepis.
Ciasto z tego przepisu robiłam już wiele razy i ostatnio wprowadziłam kilka modyfikacji, by m.in. zmniejszyć ilość cukru i odjąć mu nieco kalorii. Jest to ciasto ucierane, więc naprawdę łatwo się robi. Nie może się nie udać!
To szybkie ciasto czekoladowe z pewnością świetnie się sprawdzi na wszelkiego rodzaju imprezach: na święta, imprezę urodzinową, sylwestra itp. Również jako dodatek do niedzielnej kawy 🙂
CIASTO CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI
(przepis na formę o wymiarach 20 x 30 cm)
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g kakao gorzkiego do wypieków (70%)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g cukru
- 2 jajka
- 100 g jogurtu naturalnego
- 100 g masła
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 400 g wiśni, świeżych lub mrożonych
- szczypta soli
Na polewę:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 150 ml śmietanki kremówki
Wykonanie:
Mieszamy w misce składniki suche: mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i cukier. W drugiej misce ucieramy jajka z jogurtem i wanilią.
Do rondelka wlewamy szklankę wody, dodajemy masło i sól, podgrzewamy do zagotowania. Następnie zdejmujemy z palnika i powoli wlewamy do suchych składników, ciągle mieszając. Dodajemy też jajka z maślanką i dalej ucieramy jeszcze parę minut, aż masa będzie gładka.
Formę do pieczenia wyściełamy papierem, piekarnik nagrzewamy do 190 C stopni.
Na dno formy wysypujemy świeże lub rozmrożone wiśnie, zalewamy je ciastem. Pieczemy 45 minut.
Po wyjęciu z piekarnika ciasto wyjmujemy i odwracamy, zdejmujemy papier. Naszym oczom ukażą się piękne wiśnie, zatopione w czekoladowym cieście 🙂
Przygotowujemy polewę: kremówkę rozgrzewamy razem z czekoladą połamaną na kawałeczki (ja podgrzewam w mikrofalówce), następnie całość energicznie mieszamy rózgą, aż powstanie piękna, lśniąca masa. Polewamy nią wierzch ciasta.
Zamiast polewy możemy też po prostu posypać wierzch cukrem pudrem, lub zostawić bez żadnych dodatków.
Jeśli lubisz połączenie wiśni i czekolady, gorąco polecam Ci również przepis na Sernikobrownie “Wiśniowy raj” – to pyszne ciasto czekoladowe z wiśniami i twarogiem.
[FM_form id=”3″]