Szukając inspiracji do zabaw kuchennych z córką, natrafiłam na przepis na te maski karnawałowe. Przypominają w smaku chrust, a ich wygląd zadziwia i intryguje 😉
Kolorowe maski karnawałowe to wypiek idealny dla najmłodszych amatorów sztuki kulinarnej. Ciasto przypomina nasz chrust, ale jest prostsze i szybsze w wykonaniu. Kolor maskom nadają barwniki spożywcze, dodane do ciasta przed upieczeniem. Zachęcam do wspólnej zabawy! 🙂
MASKI KARNAWAŁOWE
(przepis na 16-18 sztuk)
Składniki:
Ciasto:
350 g mąki pszennej
2 jajka
50 g cukru
50 g rozpuszczonego masła
20 ml białego wina
20 ml wody
skórka otarta z jednej cytryny
kilka kropel esencji waniliowej
szczypta soli
barwniki spożywcze w żelu, dowolne kolory
Olej do smażenia
Do ozdabiania:
miód płynny
kolorowe posypki cukrowe
Wykonanie:
Wszystkie podane składniki zagniatamy na jednolite, gładkie ciasto. Dzielimy je na 4 kulki. Każdą z nich barwimy kroplą barwnika w żelu i dokładnie mieszamy, aż ciasto zabarwi się w całości (trzeba uważać, aby nie dodać za dużo barwnika, bo kolor zrobi się bardzo ciemny). Po zabarwieniu zawijamy każdą kulkę w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.
Wycinamy z papieru karnawałową maskę, posłuży ona za foremkę 🙂
Wyjmujemy jedną kulkę ciasta, odrywamy kawałek i bardzo cienko wałkujemy, zawijając raz po raz ciasto do środka ( jak na zdjęciu). Po rozwałkowaniu ciasto powinno mieć grubość mniej więcej taką, jak papier. Przykładamy papierową maskę do rozwałkowanego ciasta i nożykiem lub szpatułką wycinamy wzór maski na cieście.
Na patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej do temperatury ok. 170 C stopni. Kładziemy maski na rozgrzany olej, smażymy krótko (około minuty) z obu stron i odkładamy na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wystudzone maski ozdabiamy, smarując powierzchnię miodem i posypując kolorowymi posypkami.
Przepis pochodzi z bloga “Giallo Zafferano”, tam też można obejrzeć na zdjęciach “krok po kroku” wykonanie przepisu.
Dzisiaj miałam przyjemność gościć w przedszkolu, gdzie razem z dziećmi ozdabialiśmy właśnie takie maski oraz pączki prosto z pieca (z tego przepisu). Zobaczcie sami, jak dzieci udekorowały swoje maski:
