Przepisy Torty

Tort w stylu szwarcwaldzkim – Tort “Czarny las”

Zapraszam na kolejny deser czekoladowo-wiśniowy 🙂 Tym razem jest to przepyszny tort “Czarny las”. To kwaśno-słodkie połączenie ostatnio mnie prześladuje i namiętnie stosuję go w różnych kuchennych kombinacjach alpejskich 😉 Dzisiaj przyszła kolej na ten pyszny tort. Tort szwarcwaldzki Czarny Las to połączenie czekolady, wiśni i bitej śmietany. Ja przyrządzam go z użyciem serka mascarpone, …

Dania mięsne Przepisy

Gęsie udka pieczone w piwie – pomysł na świąteczny obiad

Gęsina to najbardziej niedoceniane mięso na polskim stole. Zupełnie nie rozumiem dlaczego, bo jest przepyszne! Nie wszyscy wiedzą, że Polska jest największym producentem gęsiny w Europie. Eksportujemy gęsinę głównie do Niemiec. Jednym z bardziej znanych dań z gęsi jest foie gras – wątróbka z gęsi (danie pochodzi z kuchni francuskiej). W naszym kraju gęsinę jemy …

Dania mięsne Przepisy

Polędwiczki zapiekane z morelami

Świąteczny obiad kojarzy nam się z daniem wyjątkowym, spektakularnym. Nie oznacza to jednak, że danie to musi być długo przygotowywane. Poznajcie przepis na soczyste polędwiczki, które przygotowuje się zaledwie w pół godziny.       To danie dla amatorów połączenia mięsa i owoców. Ja również należę do tego grona. Polędwiczki z morelami śmiało mogą stanowić …

Ciasta i Ciastka Przepisy

Croquenbouche, czyli Choinka z ptysiów i karmelu.

Czy każda choinka musi mieć igły? Czy jedyną słodką konstrukcją na świątecznym stole musi być domek z piernika? Oczywiście, że nie! Spróbujcie ze mną stworzyć słodką choineczkę z ptysiów oraz karmelu 🙂 Poniższy przepis pozwala nam upiec około 130 szt. maleńkich ptysiów. Możemy je wykorzystać do stworzenia dwóch choineczek, a można też złożyć jedną choinkę, …

Ciasta i Ciastka Przepisy

Pierniczki świąteczne – idealne

Pierniczki świąteczne muszą u nas pojawić się w każde Święta Bożego Narodzenia. Przepis na pierniki, które wychodzą idealnie dostałam od pewnej starszej pani, którą kiedyś miałam okazję poznać. Nasze pierniczki świąteczne ozdabiamy często za pomocą lukru plastycznego, bo jest on bardziej przyjazny dla dzieci niż tradycyjny, płynny lukier. Kulinarny notatnik Pani Eli kryje w sobie …