Chlebek czosnkowy to prawdziwy hit wśród przekąsek – prosty w przygotowaniu, intensywnie aromatyczny i gotowy w mgnieniu oka. Doskonale sprawdza się jako dodatek do kolacji lub śniadania, a także jako samodzielna przekąska na każdą okazję. Co więcej, jego przygotowanie jest dziecinnie łatwe. A smak? Po prostu nie do podrobienia! Jeśli cenisz szybkie, a jednocześnie efektowne rozwiązania w kuchni, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Co to jest szybki chlebek czosnkowy?
Chlebek czosnkowy to wyjątkowe pieczywo, które łączy intensywny smak czosnku i aromat świeżych ziół. Można go serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go niezwykle uniwersalnym. To idealny wybór, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, a jednocześnie pełnego smaku. Dzięki swojej wszechstronności świetnie sprawdza się jako dodatek do różnorodnych dań lub jako samodzielna przekąska, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jak zrobić chlebek czosnkowy?
W sieci można naleźć wiele przepisów na chlebek czosnkowy. Ja jednak najbardziej lubię ten przepis, który poniżej Wam dziś prezentuję, ze względu na jego prostotę i niezawodność. Pieczenie chlebka czosnkowego nie wymaga zaawansowanych umiejętności, ponieważ robimy go z kasycznego ciasta na pizzę. Zwykłe, drożdżowe ciasto z najprostszych składników wzbogacamy ziołami i prawdziwą oliwą z oliwek.
Bazowe składniki na chlebek czosnkowy to: mąka, drożdże, sól i oliwa, a także oczywiście czosnek. Charakteru i głębi smaku dodadzą ulubione zioła, którymi posypujemy wierzch ciasta chlebowego.
Ważne jest też odpowiednie rozwałkowanie chlebka przed pieczeniem, by był odpowiednio cienki. Dzięki temu w wysokiej temperaturze ładnie się zrumieni. Pyszny chlebek czosnkowy to tak naprawdę upieczona na płasko pizza bez dodatków, którą kroimy na chrupiące kawałki.
Chleb czosnkowy pieczemy w wysokiej temperaturze, ale za to bardzo krótko. Domowy chlebek czosnkowy piekę w piekarniku nagrzanym do 200 C stopni przez około 10 minut. Skupiam się na tym, by dobrze przyjrzeć się, jak wygląda. wierzchu. Gdy widzę, że jest złocisty, a w powietrzu roznosi się aromatyczny zapach czosnku i pieczywa, to wtedy wiem, że chlebek jest gotowy.
Domowy chlebek czosnkowy – propozycje podania
Co wyróżnia chlebek czosnkowy? Przede wszystkim jego chrupkość, połączona z intensywnym aromatem czosnku, który harmonijnie łączy się z nutą świeżych ziół. To pieczywo zachwyca nie tylko smakiem, ale także swoją uniwersalnością. Świetnie komponuje się z:
- kremowymi zupami,
- lekkimi sałatkami,
- potrawami z grilla,
- różnorodnymi dipami: hummusem, pastą z awokado,
Chlebek czosnkowy możesz też wykorzystać jako zamiennik pieczywa. Ja najbardziej lubię go:
- jako dodatek do jajka na miękko
- jako zamiennik tostów, ze słonymi dodatkami
- jako bazę do kanapek
- jako zamiennik do grzanek w zupie
Na przyjęciach taki ekspresowy chlebek czosnkowo-ziołowy zawsze robi wrażenie i znika jako pierwszy ze stołu 🙂 Podanie chlebka czosnkowego zamiast pieczywa już robi furorę, więc nie trzeba przygotowywać wyszukanych dań, by zachwycić gości.
Zioła do chlebka czosnkowego: Bazylia, oregano, rozmaryn
Zioła to prawdziwy sekret, który wynosi smak chlebka czosnkowego na zupełnie nowy poziom. Bazylia, oregano i rozmaryn to jedne z najczęściej wybieranych dodatków – ich wyrazisty aromat doskonale współgra z czosnkiem. Smak chlebka czosnkowego możesz wzbogacić na dwa sposoby:
- Dodaj zioła do ciasta: Zioła w cieście nadają pieczywu subtelny, ziołowy posmak.
- Posyp ziołami i suszonym czosnkiem po wierzchu: Dodatkowo wzmocnisz smak
Dla mnie chlebek czosnkowy nie może obyć się też bez solidnej porcji grubo mielonej soli himalajskiej. Bardzo wpasuje się tutaj grubo mielony pieprz. Bo najprostsze rozwiązania czasem są najsmaczniejsze!
Przepis na szybki, chrupiący chlebek czosnkowy z ciasta na pizzę
Składniki:
na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży lub 15 g suszonych
- ok. 100 ml oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku (zamiennie 1 łyżeczka suszonego czosnku)
na wierzch:
- sól himalajska gruboziarnista
- oliwa z oliwek – około 2-3 łyżki
- 1 łyżeczka oregano, rozmarynu i bazylii
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka ziaren czarnuszki (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Drożdże rozpuść w szklance ciepłej wody.
- Piekarnik rozgrzej do 200C stopni.
- Do miski wsyp mąkę. Połącz mąkę, drożdże, wodę i sól, aby uzyskać elastyczne ciasto drożdżowe.
- Dodaj do ciasta drobno posiekany czosnek (możesz też przecisnąć przez praskę) oraz oliwę. Wymieszaj ręką do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw na kwadrans.
- Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, który wcześniej posmaruj oliwą. Rozwałkuj ciasto na płasko, powinno zająć całą powierzchnię blachy. Wierzch ciasta także posmaruj oliwą, posyp grubo mieloną solą, czosnkiem, czarnuszką oraz ziołami.
- Włóż chlebek czosnkowy do rozgrzanego piekarnika i piecz przez ok. 10-15 minut, aż nabierze złocistego koloru i stanie się przyjemnie chrupiące. Musisz obserwować przez szybkę, jak ciasto piecze się i wyjąć w momencie, kiedy się zarumieni, ale nie spali 🙂 Dlatego warto być czujnym.
- Upieczony chlebek czosnkowy pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Podawaj na ciepło lub na zimno.