Babka z adwokatem

Oto babka idealna zarówno na święta, jak i na dzisiejsze deszczowe popołudnie. Babka z adwokatem to charakterny wypiek: z jednej strony delikatna, a z drugiej zostawia na języku ostry posmak alkoholu. Świetnie oddaje naturę każdej normalnej baby 😉 Skorzystałam z popularnego przepisu Ewy Wachowicz na ciasto z ajerkoniakiem, od siebie dołożyłam mocne nasączenie oraz lukier. […]

Ciambella z szafranem – włoska babka

Przedstawiam Wam babkę zwaną przeze mnie roboczo wypiekiem perfumowanym 🙂 Tym razem znowu sięgnęłam do włoskiego przepisu. Ciambella classica z dodatkiem szafranu może być na polskim stole świątecznym powiewem świeżości, czymś faktycznie niecodziennym. Co ciekawe, w staropolskiej kuchni XIX wieku również używało się szafranu do wypieków. Dzisiaj przyprawa a już nie jest tak popularna, jak […]

Babka waniliowo-kakaowa

Babka waniliowo-kakaowa powstała na podstawie przepisu na włoską wersję tego wypieku: ciambellone, a dokładniej na ciambellone variegato al cacao. W oryginalnym przepisie użyto suchych drożdży oraz większej ilości cukru. Ja upiekłam ją “po naszemu”, w klasycznej foremce na babkę. Użyłam świeżych drożdży, jednak nie czekałam aż ciasto wyrośnie (jedynie chwila na rozczyn) i od razu upiekłam. Babka […]

Śnieżna babka kokosowo-cytrynowa

Zima na ramiona moje spadła.. kolejny raz. Śnieg zasypał wszystkie drogi, twoich śladów, wiosno, nie zobaczę..hej, nie ma, nie ma ciebie.. Już mi się z tego wszystkiego myli, jakie to święta nadchodzą? Mam wypatrywać pierwszej gwiazdki, czy jak..? Inni ludzie też się niecierpliwią. Zawiązała się nawet fejsbukowa akcja pod hasłem: “pomóż wiośnie, jedz śnieg”. Postanowiłam […]