Dania mięsne Przepisy Zero Waste

Tortilla z kurczakiem i warzywami

Gdy brakuje Ci czasu na zrobienie obiadu, zamiast zamawiać – zrób tortille! To pyszne i szybkie danie pozwoli Ci wykorzystać warzywa i mięso (na przykład z rosołu), tak by nie został ani kawałek. Pokrój, zawiń, podgrzej i..gotowe!

Tortilla z kurczakiem i warzywami to potrawa bardzo mile widziana w naszym domu. Ja szczególnie lubię ją za możliwość „napakowania” warzywami, a przy tym za umożliwienie mi wykorzystania mięsa z rosołu. Bo tortilla najczęściej pojawia się u nas właśnie wtedy, gdy na obiad był rosół.

Oczywiście można też przygotować tortillę, bazując na surowym mięsie i odpowiednim jego przygotowaniu, ale ja lubię właśnie przetwarzać to, co mi w kuchni zostaje. Mięso z rosołu drobno kroję, przyprawiam i podsmażam na patelni (choć można to pominąć). Do tortilli jak znalazł!

Zapraszam Was dziś na moje tortille z kurczakiem i warzywami, na które w skrócie mówimy: wrapsy.

TORTILLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Składniki:

  • ok. 300 g gotowanego mięsa z kurczaka (można użyć też surowego)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 długi, zielony ogórek
  • 4-5 liści sałaty
  • ok. 6 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
  • 3 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki oleju
  • 6 placków tortilli

Wykonanie:

Wszystkie warzywa myjemy. Paprykę kroimy w paski, liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki, ogórka kroimy w grubą kostkę lub w plastry, a. pomidorki przekrawamy na połówki.

Mięso kroimy drobno, przekładamy do miski. Mieszamy z łyżeczką słodkiej papryki i sosem sojowym. Przekładamy na patelnię i podsmażamy na oleju 5-6 minut. Przekładamy do miseczki.

W osobnej miseczce przygotowujemy sos czosnkowy: do jogurtu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, 1/2 łyżeczki soli i oregano. Dokładnie mieszamy, aż powstanie sos.

Placki tortilli podgrzewamy na suchej patelni, po około 1 minucie z każdej strony. Przekładamy na talerz lub deskę.

Nadziewamy tortille: na środku placka tortilli rozsmarowujemy odrobinę ketchupu i majonezu. Na to kładziemy kawałki mięsa, sałaty, papryki, ogórka oraz pomidorków. Boczki z prawej i lewej strony składamy lekko do środka. Następnie zawijamy całość jak naleśnika, by powstał wraps.

Gotowe tortille- wrapsy podpiekamy jeszcze na suchej patelni przez około minutę z każdej strony.

Podajemy od razu po podgrzaniu, w towarzystwie sosu czosnkowego.

Smacznego! 🙂

Szukasz prostych i zdrowych przepisów?

Dobrze trafiłaś! Zapisz się do mojego newslettera, a będę Ci przesyłać najciekawsze przepisy na szybkie i pożywne dania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Obserwuj mnie na Instagramie