Koktajl z jarmużu i jabłek jest jednym z ulubionych napojów dzieci. Prosty w przygotowaniu i nasycony ogromną ilością witaminy C koktajl to mocne wzmocnienie odporności zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Jako zagorzała fanka polskiej kuchni stawiam odważną tezę, iż wszelkie smoothie, soki przecierowe oraz koktajle pochodzą właśnie z naszej, rodzimej tradycji. Kto z Was nie pił w dzieciństwie koktajlu z truskawkami i kefirem? Kto z rozrzewnieniem wspomina soczki typu BoboFrut? No właśnie, dlatego dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na zimowy koktajl, który składa się głównie z naszych lokalnych składników: swojskich jabłek, gruszek no i oczywiście z jarmużu!

Co to jest jarmuż?

Jarmuż to warzywo należące do rodziny kapustowatych. Posiada długie, mięsiste liście, charakterystycznie karbowane, koloru zielonego lub fioletowego. Jest to warzywo bardzo proste w uprawie. Jarmuż potrafi rosnąć nawet pod śniegiem. Mrozy mu nie przeszkadzają! Z tego względu jest to warzywo, które warto jeść w styczniu, bo jest to warzywo zimowe.

Swoją popularność jarmuż zdobył stosunkowo niedawno, głównie dzięki chipsom z jarmużu – prostej przekąsce, którą można zastąpić tradycyjne chipsy.

Bardzo dobrze, że jarmuż wrócił do łask, bo jest to warzywo o niesamowicie bogatych właściwościach odżywczych. Jarmuż zawiera w sobie m.in. mnóstwo żelaza, potasu, witamin – w tym m.in. Witaminy C, witamin z grupy B, witaminy A oraz K. Jak wszystkie warzywa krzyżowe, jarmuż ma właściwości antyrakowe. Na dodatek jarmuż jest bardzo mało kaloryczny, więc jest ceniony przez osoby, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Z jarmużu można przyrządzić zarówno dania na zimno, np. sałatki czy właśnie koktajle, jak i na ciepło: zupy, zapiekanki itp.

[FM_form id=”3″]

Dlaczego warto pić koktajl z jarmużu?

Ten koktajl, który dziś Wam polecam z powodzeniem możemy nazwać eliksirem na odporność. W jego skład wchodzą: jabłka, gruszki, jarmuż i sok z limonki. Wszystkie te produkty zawierają mnóstwo witaminy C, która przecież dla odporności jest tak ważna! Znowu okazuje się, że to, co najcenniejsze mamy na wyciągnięcie ręki. Taki koktajl robi się ekspresowo: wystarczy zmiksować składniki z dodatkiem wody i ewentualnie miodu. Smakuje wyśmienicie, syci i gasi pragnienie jednocześnie. Moje dzieci bardzo go lubią 🙂 Jest łagodny i słodkawy, dominuje w nim znany i lubiany smak jabłek.