Torcik z galaretek to deser na zimno, za którym dzieci przepadają! Robię go zwykle w sezonie letnim, kiedy dzieci domagają się czegoś słodkiego i orzeźwiającego. W tym wpisie zdradzę Wam, jak robię ten efektowny i pyszny torcik z serków homogenizowanych i galaretki.
Sezon na wiosenno-letnie desery uważam za rozpoczęty! 
Wbrew pogodzie, która z trudem dopuszcza do siebie fakt, iż od dawna mamy już wiosnę, a lato czeka tuż za rogiem. My się chłodem nie przejmujemy, chłodem się delektujemy! Dokładniej rzecz ujmując to to chłodnym deserem z galaretką
Torcik z galaretką – ulubiony deser dzieci
Nie znam dziecka, które by nie lubiło galaretki. Nie wiem do końca, na czym polega jej fenomen, bo z wiekiem ta fascynacja galaretkowa zwykle mija. Galaretka to tzw. pewniak, jeśli chcemy przygotować coś słodkiego dla dziecka i sprawić mu radość. Dlatego w sezonie letnim przygotowuję moim dzieciom różne ciasta i desery z galaretką w roli głównej. Sprawdzają się doskonale na okazje takie, jak urodziny dziecka czy domowe przyjęcie, na którym będą dzieci. Przygotowuję torciki w stylu sernika na zimno z owocami, w wersji dziecięcej skład upraszczam do minimum – tak jak np. w tym torciku jogurtowym z galaretką. Mamy też ulubiony przepis na torcik, który smakuje nie tylko dzieciom, ale też dorosłym – to jest torcik – sernik na zimno z galaretką. W tym wpisie chcę się z Wami podzielić czymś jeszcze prostszym, niż wspomniane wcześniej przepisy. Jest to deser bez pieczenia, który nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.
Deser z serków homogenizowanych i galaretki
Ten torcik nie jest klasycznym ciastem. Powstał z samych galaretek oraz naturalnych serków homogenizowanych. To wersja podstawowa tego deseru, którą oczywiście można wzbogacać dowolnie, w zależności od tego, co kto lubi. Torcik z galaretek to po prostu warstwy galaretek w różnych kolorach, układane naprzemiennie. Te, które mają matowy kolor, powstały wskutek zmieszania galaretki z serkiem homogenizowanym. Prosto i pysznie! Jedyna trudność w przygotowaniu tego deseru polega na tym, by poświęcić chwilę czasu na tężenie kolejnych warstw i wlewanie kolejnych, jedna po drugiej. To jednak robi się “przy okazji”, nie musimy niczego pilnować, nic nam się nie przypali ani nie zepsuje, więc można podejść do tematu na luzie! Efekt końcowy za to zachwyca dzieci wyglądem jak i smakiem.
TORCIK Z GALARETEK DLA DZIECI
Przepis na prostokątną formę o wymiarach 28 x 18 cm, jednak można zrobić też np. w okrągłej
Składniki:
- 1 galaretka fioletowa (np. z owoców leśnych)
- 1 galaretka czerwona (np. truskawkowa)
- 1 galaretka żółta (np. cytrynowa)
- 2 galaretki pomarańczowe
- 2 galaretki zielone (np. agrestowe)
- 2 kubeczki serków homogenizowanych naturalnych o pojemności 200 g
Wykonanie:
Galaretki: fioletową, żółtą i czerwoną rozpuszczamy każdą osobno w 250 ml gorącej wody. Na dno formy wlewamy rozpuszczoną, fioletową galaretkę i wstawiamy formę do lodówki, by galaretka stężała (około 20-30 minut).
Zielone galaretki rozpuszczamy w 350 ml gorącej wody (obie galaretki razem), a następnie, gdy galaretki się już rozpuszczą a płyn się ochłodzi, dodajemy do nich serek. Dokładnie mieszamy rózgą lub trzepaczką, aż składniki się połączą w jednolity płyn. Podobnie przygotowujemy galaretki pomarańczowe, w osobnej miseczce: rozpuszczamy je razem i mieszamy z serkiem.
Wyjmujemy formę z lodówki. Na stężałą galaretkę fioletową wlewamy zieloną. Wkładamy znów do lodówki, by zastygła. Gdy stężeje, wlewamy galaretkę czerwoną i znowu wkładamy do lodówki. Gdy i ta stężeje, wlewamy pomarańczową i znowu wkładamy do lodówki, do stężenia. Na końcu wylewamy żółtą galaretkę. Można na wierzchu ułożyć owoce sezonowe. Chłodzimy jeszcze pół godziny i deser jest gotowy!
Deser kroimy na kwadraty i przekładamy na paterę albo na talerzyki. Smacznego
[FM_form id=”3″]